Паста с морскими гребешками: изысканное блюдо из морепродуктов

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
17 min
613 Kcal

Вы купили замороженные морские гребешки и хотите приготовить из них вкусное блюдо из пасты? Рассказываем, как сделать паппарделле с морскими гребешками и помидорами черри. Мы использовали свежую домашнюю пасту, но если у вас мало времени, можно взять спагетти или паккери: оба вида пасты прекрасно сочетаются с этим вкусным соусом из моллюсков. Приготовьте пасту с гребешками для романтического ужина или особого случая. Это изысканное блюдо, которое произведёт впечатление. Следуйте пошаговому рецепту и напишите в комментариях, что вы о нём думаете!

Ингредиенты

2

Кухонные принадлежности

  • Разделочная доска
  • Сковорода
  • Кастрюля
  • Нож

Подготовка

Время подготовки12 min
Время приготовления5 min
  • Паста с морскими гребешками: изысканное блюдо из морепродуктов - Подготовка этап 1Налейте в сковороду немного масла и обжарьте чеснок. Затем добавьте вымытые и разрезанные пополам помидоры черри, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
  • Паста с морскими гребешками: изысканное блюдо из морепродуктов - Подготовка этап 2Через это время помидоры черри размягчатся. Разомните их деревянной ложкой, чтобы они пустили сок, и готовьте под крышкой ещё 4 минуты.
  • Паста с морскими гребешками: изысканное блюдо из морепродуктов - Подготовка этап 3Тем временем обжарьте гребешки на другой сковороде. Они должны быть полностью разморожены. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, добавьте гребешки и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны.
  • Паста с морскими гребешками: изысканное блюдо из морепродуктов - Подготовка этап 4Снимите крышку со сковороды с помидорами черри, влейте белое вино и готовьте на сильном огне пару минут, пока алкоголь не выпарится.
  • Паста с морскими гребешками: изысканное блюдо из морепродуктов - Подготовка этап 5Удалите чеснок из томатного соуса, добавьте гребешки и щедро поперчите. Хорошо перемешайте.
  • Паста с морскими гребешками: изысканное блюдо из морепродуктов - Подготовка этап 6Слейте воду и сразу переложите пасту аль денте в сковороду с соусом из гребешков. Добавьте рубленую петрушку и быстро перемешайте.
  • Паста с морскими гребешками: изысканное блюдо из морепродуктов - Подготовка этап 7Паста с морскими гребешками готова!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли хранить пасту с морскими гребешками?

Рекомендуем подавать её сразу после приготовления. При хранении в холодильнике приготовленные гребешки могут стать жёсткими.
Лучше всего подойдут тальятелле, паппарделле, спагетти или паккери.
Конечно. Возьмите гребешки без коралла и приготовьте их по тому же рецепту.
Чтобы соус получился ещё насыщеннее, добавьте маслины или предварительно вымоченные каперсы.
Можно использовать немного протёртых томатов. Не добавляйте слишком много, они нужны лишь для того, чтобы придать пасте дополнительный вкус. На две порции рекомендуем взять 100 мл протёртых томатов.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 613Kcal
  • Углеводы: 61.6g
  • Жиры: 19.6g
  • Насыщенных жиров: 7.2g
  • Белки: 37.7g
  • Волокна: 4.6g
  • Сахар: 3.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Пищевая ценность для 1 порции (375g)

Оборудование

Варочная панель
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Комментарии

Оцените этот рецепт: