Паста с перцем и сыром «филадельфия» — быстро, вкусно и нежно

Name: Паста с перцем и сыром «филадельфия» — быстро, вкусно и нежно
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 180 г короткой пасты; 380 г сладкого перца, нарезанного полосками (мы использовали смесь красного, жёлтого и оранжевого перца); 50 г сыра «Филадельфия»; 1/2 луковицы (около 30 г); 6 листьев базилика; Оливковое масло extra virgin — по вкусу

Горячее

Очень легко

25 min

502 Kcal

Очень нежное и простое в приготовлении летнее первое блюдо. Тортильони с кремовым соусом из перца и сыра «Филадельфия» — отличный вариант, если на обед или ужин хочется чего-то особенного. Блюдо готовится быстро, а для него понадобятся всего несколько продуктов, которые летом всегда найдутся дома: лук, сливочный сыр, базилик и сладкий перец. Следуйте пошаговому рецепту и попробуйте это недорогое летнее блюдо с нежным, обволакивающим вкусом.

Ингредиенты

180 г короткой пасты
380 г сладкого перца, нарезанного полосками (мы использовали смесь красного, жёлтого и оранжевого перца)
50 г сыра «Филадельфия»
1/2 луковицы (около 30 г)
6 листьев базилика
Оливковое масло extra virgin — по вкусу

Материал

Блендер
сковорода
разделочная доска
нож

Подготовка

Общее время готовки15 min

Активное время готовки10 min

Лук мелко нарежьте, а перец - полосками.
Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла, затем добавьте перец и готовьте около 12 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Отварите макароны в большом количестве подсоленной воды.
Теперь переложите готовый перец в блендер (оставьте немного для украшения блюда, если хотите) и добавьте листья базилика.
Измельчите до получения однородного кремового соуса.
Переложите соус из перца в сковороду, добавьте сыр «Филадельфия» и разведите небольшим количеством воды, в которой варилась паста. Перемешайте на слабом огне.
Откиньте пасту на дуршлаг, оставив её слегка недоваренной (al dente), затем переложите в сковороду и быстро перемешайте с соусом. При необходимости добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы соус стал более кремовым.
Разложите пасту по тарелкам и украсьте полосками перца и несколькими листьями базилика. Паста с перцем и сыром «Филадельфия» готова!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Можно ли хранить пасту со сливочным соусом из перца?

Да, в холодильнике она хранится один день. Перед подачей разогрейте её на сковороде, добавив немного воды.

Можно ли приготовить холодную пасту со сливочным соусом из перца?

Конечно. Следуйте инструкциям в статье о том, как приготовить вкусный салат из пасты. Приготовьте соус из перца и сыра «Филадельфия» и заправьте им пасту перед подачей. Чтобы соус лучше распределился, рекомендуем добавить немного оливкового масла extra virgin.

Какую пасту выбрать для соуса из перца?

Рекомендуем короткую пасту. Мы выбрали тортильони, но также подойдут фузилли, ригатони, мезе манике, фузиллони или фарфалле.

Какой перец использовать для этого блюда?

Для более насыщенного вкуса рекомендуем смесь красного, жёлтого и оранжевого перца. Но можно приготовить это блюдо и с одним сортом перца.

Чем заменить сыр «Филадельфия»?

Подойдёт любой сливочный сыр. Если вы не хотите его использовать, можно приготовить пасту с перцем без сыра «Филадельфия», но для более кремовой консистенции рекомендуем увеличить количество перца.