Рамен с курицей: простая версия этого культового азиатского блюда!
Когда вы думаете об уютном азиатском рецепте, вы сразу же вспоминаете рамен! Горячий бульон , который мы решили гарнировать лапшой рамен, курицей и грибами. И не забудьте прояйцо всмятку, которое добавит неотразимый штрих к вашему блюду. Этот рецепт потребует нескольких приготовлений, но не волнуйтесь, все очень просто. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Подготовка
- Для курицы: в сковороде на сильном огне подрумяньте куриные котлеты по 2 минуты с каждой стороны.
Добавьте сладко-соленый соевый соус и жарьте на медленном/среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
Когда куриные котлеты будут готовы, отложите их в сторону. - Для бульона: в той же сковороде обжарьте весенний лук, грибы и чеснок в течение нескольких минут с кунжутным маслом и имбирем.
Добавьте овощной бульон.
Перемешайте, доведите до кипения и варите в течение 8-10 минут. - Для приготовления яиц: доведите до кипения кастрюлю с водой, затем погрузите в нее яйца. Оставьте вариться на 6 минут, затем переложите в миску с холодной водой, чтобы они перестали вариться. Очистите от скорлупы и отложите в сторону.
- Для приготовления пасты: отварите пасту рамен в кастрюле с горячей водой в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Презентация:
Налейте бульон в суповую тарелку. Добавьте куриную котлету, нарезанную полосками, затем яйцо, разрезанное пополам. Добавьте макароны. Посыпьте рубленой кинзой.
Сделайте то же самое в другой тарелке.
Вот и все! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Какую лапшу использовать для японского рамена?
Для приготовления рамена можно использовать несколько видов лапши:
* Лапша рамен, волнистая, желто-белого цвета, сделанная из пшеничной муки, дрожжей и яйца.
* Лапша сомен - японская лапша из очень тонкой белой муки.
* Лапша соба, изготовленная из гречневой муки с добавлением пшеницы для придания эластичности.
* Лапша удон, белая и довольно толстая, из пшеничной муки.
Как вы едите рамен?
Если вы хорошо владеете палочками для еды, то вам решать, как есть рамен с их помощью! Бульон вы выпьете в конце, и не волнуйтесь, это несерьезно, если вы издаете шум, когда всасываете лапшу ;-) В остальном, хорошую вилку ничто не заменит (и мы обещаем не рассказывать ;-) ).
Чем можно заменить курицу в рамене?
Вы можете заменить курицу другим мясом (индейкой, говядиной и т.д.) или креветками.
Можно ли приготовить вегетарианский рамен?
Да, можно! Просто замените курицу овощами и/или обжаренным тофу.
Какие овощи следует добавлять в рамен?
Побалуйте себя! Мы выбрали грибы, но вы также можете добавить морковь, лук-порей или пак-чой (китайская капуста, также известная как бок-чой).
Как долго готовится рамен?
Если у вас остались остатки рамена, храните их в герметичной банке в холодильнике до 1 дня.
Можно ли замораживать рамен?
К сожалению, мы не рекомендуем замораживать готовый рамен. Вы можете заморозить продукты, из которых он состоит, отдельно (вареную курицу, грибы и бульон по отдельности), а затем соединить их в ответственный день, сварив яйцо всмятку.