Рамен с курицей: простая версия этого культового азиатского блюда!

Name: Рамен с курицей: простая версия этого культового азиатского блюда!
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 куриных филе; 2 яйца; 200 г лапши рамен; 1 л овощного бульона; 1 стебель зеленого лука; 100 г шампиньонов; 1 зубчик чеснока (1 крупный или 2 маленьких); 1 чайная ложка молотого имбиря (или свежего); 2 столовые ложки соленого соевого соуса; 1 столовая ложка сладкого соевого соуса; 1 столовая ложка кунжутного масла; Несколько веточек кориандра

votez maintenant

Когда речь заходит об уютной азиатской еде, сразу вспоминается рамен! Это горячий бульон, который мы дополнили лапшой рамен, курицей и грибами. И, конечно, не забудем про яйцо всмятку — оно придаст блюду особую изюминку. Для этого рецепта потребуется выполнить несколько приготовлений, но не волнуйтесь: всё очень просто. Приятного аппетита!

Подготовка

Общее время готовки45 min

Активное время готовки35 min

Курица: разогрейте сковороду на сильном огне и обжаривайте куриное филе по 2 минуты с каждой стороны.
Добавьте соленый и сладкий соевый соус, затем готовьте на слабом или среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
Когда куриное филе будет готово, отложите его в сторону.

Бульон: в той же сковороде несколько минут обжаривайте нарезанные зеленый лук, грибы и чеснок с кунжутным маслом и имбирем.
Добавьте овощной бульон.
Перемешайте, доведите до кипения, затем варите на медленном огне 8–10 минут.

Яйца: доведите воду в кастрюле до кипения и опустите в нее яйца. Варите 6 минут, затем переложите в миску с холодной водой, чтобы остановить приготовление. Очистите яйца и отложите в сторону.

Лапша: приготовьте лапшу рамен в кастрюле с кипящей водой, следуя инструкции на упаковке.

Подача:
Налейте бульон в глубокую тарелку. Добавьте куриное филе, нарезанное полосками, и половинку яйца. Добавьте лапшу. Посыпьте рубленым кориандром.
Повторите то же самое со второй тарелкой.
Готово! Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Какую лапшу использовать для японского рамена?

Для рамена можно использовать несколько видов лапши:
* Собственно лапшу рамен — волнистую, желтовато-белую, приготовленную из пшеничной муки, дрожжей и яиц.
* Лапшу сомен — японскую лапшу из очень тонкой белой муки.
* Лапшу соба — из гречневой муки с добавлением небольшого количества пшеничной муки для эластичности.
* Лапшу удон — белую, довольно толстую, из пшеничной муки.

Как едят рамен?

Если вы ловко управляетесь палочками, ешьте ими ингредиенты рамена! Бульон выпейте в конце. И не волнуйтесь: прихлёбывать лапшу — это нормально ;-) А если палочки вам не по душе, воспользуйтесь вилкой (обещаем, никому не расскажем ;-) ).

Чем заменить курицу в рамене?

Курицу можно заменить другим мясом (индейкой, говядиной и т. д.) или креветками.

Можно ли приготовить вегетарианский рамен?

Конечно! Просто замените курицу овощами и/или обжаренным на сковороде тофу.

Какие овощи добавить в рамен?

Выбирайте на свой вкус! Мы использовали грибы, но вы также можете добавить морковь, лук-порей или пак-чой (китайскую капусту, также известную как бок-чой).

Как долго хранится рамен?

Если у вас остался рамен, храните его в герметичном контейнере в холодильнике не более одного дня.

Можно ли заморозить рамен?

К сожалению, мы не рекомендуем замораживать готовый рамен. Можно заморозить отдельно его составляющие (приготовленную курицу, грибы и бульон), а в день подачи соединить их и приготовить яйцо всмятку.