Бургер по-итальянски с соусом песто, вялеными помидорами и моцареллой

Ингредиенты

• 1 булочка для бургера
• 1 ст. л. соуса песто
• 3 вяленых помидора
• 1 ломтик панчетты
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 говяжья котлета
• Перец
• Соль
• 1 ломтик моцареллы
• 1 лист салата

Кухонные принадлежности

• 1 сковорода

Подготовка

• Подготовьте булочки для бургеров или используйте готовые. Разрежьте булочку пополам и при желании подрумяньте половинки на сковороде внутренней стороной вниз.
• Намажьте соусом песто внутренние стороны обеих половинок булочки. На нижнюю половинку выложите вяленые помидоры.
  
• Поджарьте панчетту на горячей сковороде.
• Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте котлету. Переверните её, посолите, поперчите и положите сверху моцареллу, чтобы она успела расплавиться.
  
• Соберите бургер: на слой вяленых помидоров положите котлету с расплавленной моцареллой, обжаренную панчетту и лист салата. Накройте второй половинкой булочки. Готово!

Советы и рекомендации

Булочку для бургера можно приготовить самостоятельно.

Мы приготовили бургер со свежей булочкой и решили не поджаривать её, чтобы она осталась мягкой. Если хотите, разрежьте булочку пополам и обжарьте половинки на горячей сковороде внутренней стороной вниз в течение нескольких минут. Тогда булочка получится более хрустящей.

Степень прожарки котлеты выбирайте по вкусу.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей