Паста с тыквой баттернат: согревающее блюдо для холодных дней

Ингредиенты

• 150 г пасты (мы взяли безглютеновую)
• 200 г тыквы баттернат
• 1 ст. л. оливкового масла
• 100 мл соевых сливок (или сливок)
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сушёного розмарина
• Щепотка карри
• Соль
• Перец

Подготовка

• Очистите тыкву баттернат и нарежьте кусочками, затем готовьте на пару 15–20 минут.
  Тем временем очистите и мелко нарежьте чеснок. Обжарьте его на сковороде с оливковым маслом.
  Отварите пасту, следуя инструкции на упаковке.
• Когда тыква баттернат станет мягкой, измельчите её вместе с чесноком в пюре.
• Слейте воду с готовой пасты, переложите её в сковороду, где обжаривали чеснок, и добавьте пюре из тыквы баттернат.
• Добавьте соевые сливки, карри, сушёный розмарин, соль и перец по вкусу.
  Перемешайте и готовьте на среднем огне около 3–4 минут.
• Вот и готово! Наслаждайтесь сытным и уютным блюдом, приготовленным из тыквы баттернат по-новому. Приятного аппетита :-)

Советы и рекомендации

По желанию перед подачей можно посыпать блюдо тёртым сыром, например эмменталем или моцареллой ;-)

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей