Паста с фисташковым песто: вкусный и простой рецепт

Name: Паста с фисташковым песто: вкусный и простой рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 190 г пасты; 100 г жареных фисташек; соль по вкусу; перец по вкусу; свежий базилик (5 листьев); 20 г тёртого пармезана (или грана падано); 30 г оливкового масла первого холодного отжима; 1/2 зубчика чеснока; Свежий базилик; Рубленые фисташки

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

13 min

826 Kcal

Это простое блюдо можно подавать на обед или ужин круглый год. Паста с фисташковым песто готовится очень быстро и понравится всем. Попробуйте её, если хочется кремовой вегетарианской пасты. Мы выбрали фузилли, но подойдут и другие виды пасты: фисташковый песто хорошо сочетается как с длинной, так и с короткой пастой. Ниже пошагово объясняем, как приготовить это блюдо. Если вы любите песто, обязательно попробуйте!

Кухонные принадлежности

Кастрюля
Сковорода
Блендер

Подготовка

Время подготовки5 min

Время приготовления8 min

Отварите фузилли в подсоленной воде.
Тем временем приготовьте фисташковый песто: положите в чашу блендера листья базилика, тёртый пармезан, оливковое масло, соль, перец, чеснок и фисташки.
Измельчите всё до получения густой массы. Перед добавлением к пасте её можно разбавить водой от варки.
Слейте воду с пасты аль денте, предварительно отлив немного воды от варки. Переложите фисташковый песто в сковороду, добавьте немного воды от варки, затем добавьте пасту и хорошо перемешайте. При необходимости влейте ещё немного воды.
Разложите пасту с фисташковым песто по тарелкам, украсьте листьями базилика и рублеными фисташками и подавайте.

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Можно ли хранить пасту с фисташковым песто?

Рекомендуем съесть её сразу. Если паста останется, её можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение одного дня. Перед подачей разогрейте её на сковороде, добавив немного воды.

Какую пасту выбрать для фисташкового песто?

Мы использовали фузилли, но подойдёт любая паста, короткая или длинная. Попробуйте казаречче, мецце манике, ригатони, спагетти или лингвини.

Что можно добавить в пасту с фисташковым песто?

Фисташковый песто хорошо сочетается с морепродуктами и мясом. Добавьте креветки, панчетту или спек (итальянский копчёный окорок). Если хотите приготовить вегетарианское блюдо, добавьте вяленые помидоры.