Тальятелле с инжиром и панчеттой

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
15 min
417 Kcal

Инжир хорош сам по себе, но отлично подходит и для основных блюд. Если вам нравятся сладко-солёные сочетания, попробуйте тальятелле с инжиром и панчеттой. Это простой рецепт с ярким сочетанием вкусов. Ниже приведены пошаговые инструкции ↓

Ингредиенты

2

Подготовка

Время подготовки5 min
Время приготовления10 min
  • Тальятелле с инжиром и панчеттой - Подготовка этап 1Обжарьте панчетту на хорошо разогретой сковороде до хрустящей корочки. Переложите на тарелку.
  • Тальятелле с инжиром и панчеттой - Подготовка этап 2Инжир разрежьте на четыре части и обжарьте в вытопившемся жире от панчетты, посолив и поперчив. Накройте сковороду крышкой и готовьте несколько минут.
  • Тальятелле с инжиром и панчеттой - Подготовка этап 3Отварите пасту в кипящей подсоленной воде в течение половины времени, указанного на упаковке.
  • Тальятелле с инжиром и панчеттой - Подготовка этап 4Переложите пасту в сковороду с инжиром. Влейте половник воды, в которой варилась паста, и добавьте половину обжаренной панчетты.
  • Тальятелле с инжиром и панчеттой - Подготовка этап 5Готовьте пасту в сковороде, пока она не впитает воду. Если паста ещё не готова, добавьте немного воды, в которой она варилась, и продолжайте готовить.
  • Тальятелле с инжиром и панчеттой - Подготовка этап 6Подавайте, посыпав оставшейся обжаренной панчеттой и измельчёнными грецкими орехами. Готово!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как сочетаются инжир и панчетта в этом рецепте?

Инжир придаёт блюду естественную сладость, которая прекрасно уравновешивает солоноватый вкус панчетты, создавая гармоничное сладко-солёное сочетание.
Да, можно использовать, например, спагетти или феттучине, но время приготовления может немного отличаться.
В блюде около 834 ккал на две порции, то есть 417 ккал на порцию. Это сытное и вкусное блюдо.
Важно не пережарить инжир. Обжаривайте его совсем недолго, чтобы он прогрелся и слегка карамелизовался, но сохранил плотность.
Хотя блюдо вкуснее всего свежеприготовленным, панчетту и инжир можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть вместе с пастой.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 417Kcal
  • Углеводы: 60.2g
  • Жиры: 9.5g
  • Насыщенных жиров: 2.8g
  • Белки: 15g
  • Волокна: 4.7g
  • Сахар: 13.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Пищевая ценность для 1 порции (190g)

Оборудование

Варочная панель

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт: