Паста с лососем и кабачками: лёгкое и вкусное блюдо на любой случай

Name: Паста с лососем и кабачками: лёгкое и вкусное блюдо на любой случай
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 170 г пасты трофье; 100 г свежего или копчёного лосося; 1 небольшой кабачок; лук по вкусу; оливковое масло первого холодного отжима; чёрный перец по вкусу; соль по вкусу

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

20 min

486 Kcal

Очень простой рецепт, который поможет быстро приготовить вкусное блюдо из пасты, всего за считаные минуты. Паста с лососем и кабачками подойдёт, когда вы не знаете, что приготовить на обед или ужин. Существует множество вариантов этого классического блюда: со сливками или без, со свежим или копчёным лососем, с лимонным соком, луком-шалотом, сливочным сыром «Филадельфия» и другими добавками. Мы выбрали простой и лёгкий вариант, который при этом получается очень вкусным. Если у вас нет под рукой свежего лосося, его можно заменить копчёным.

Ингредиенты

170 г пасты трофье
100 г свежего или копчёного лосося
1 небольшой кабачок
лук по вкусу
оливковое масло первого холодного отжима
чёрный перец по вкусу
соль по вкусу

Кухонные принадлежности

1 тёрка
1 сковорода
1 кастрюля
1 разделочная доска

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления10 min

Сначала обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. (Мы рекомендуем мелко нарезать его).
Вымойте кабачок, натрите его на терке, добавьте в сковороду и перемешайте. Затем добавьте немного воды и продолжайте готовить на среднем огне в течение нескольких минут, периодически помешивая.
Доведите до кипения подсоленную воду в кастрюле. Добавьте пасту трофье и варите согласно инструкции на упаковке.
Нарежьте лосося небольшими кубиками
и добавьте в сковороду к кабачкам. Готовьте ещё несколько минут, затем влейте немного воды, в которой варится паста, и перемешайте. Выключите огонь и дождитесь, пока паста сварится.
Слейте воду с пасты, сохранив немного воды от варки, и переложите её в сковороду к соусу из лосося и кабачков.
Поперчите и перемешивайте на сковороде около минуты, пока соус не приобретёт кремовую консистенцию. Паста трофье с лососем и кабачками готова. Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Можно ли использовать копчёный лосось для пасты с кабачками и лососем?

Да, копчёный лосось придаст блюду насыщенный, яркий вкус. Это хороший вариант, если хочется быстро приготовить что-нибудь вкусное.

Какую пасту выбрать для рецепта с лососем и кабачками?

Мы выбрали трофье, но вы также можете использовать фарфалле, фузилли, пенне ригате, крупные пенне или гарганелли. Короткая паста хорошо сочетается с соусом из лосося и кабачков.

Можно ли хранить пасту с лососем и кабачками?

Лучше всего съесть её сразу после приготовления. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Перед подачей хорошо разогрейте пасту, желательно на сковороде с небольшим количеством масла.

Можно ли добавить сливки в пасту с лососем и кабачками?

Да, можно добавить немного сливок, чтобы паста получилась более нежной и сливочной. Не добавляйте слишком много, чтобы сливки не перебили деликатный вкус рыбы и овощей.