Традиционные льежские вафли
votez maintenant
Чтобы попробовать десерт или закуску в бельгийском стиле, выберите эти Льежские вафли! Более хрустящие и карамелизированные, чем традиционные вафли, они по-прежнему просты в приготовлении, особенно с этим пошаговым рецептом! Чтобы сделать их еще вкуснее, добавьте взбитые сливки, шоколадный кули или шарик ванильного мороженого. И стар и млад не смогут устоять!
Ингредиенты
12
Для 12 вафель :
Ориентировочная стоимость: 3.23Euros€ (0.27€/доля)
Материал
- Вафельница
- Пищевой комбайн или миксер
Подготовка
Общее время готовки2 время (часы)
Активное время готовки4 min
Поместите муку, пекарский порошок, сахар, яйца и молоко в чашу кухонного комбайна. Вымешивайте около 4 минут.
Нарежьте сливочное масло на кусочки и добавляйте понемногу, продолжая замешивать. Оставьте замешиваться на средней скорости примерно на десять минут. Тесто должно отходить от краев. Охладите в течение 1 часа.
Когда тесто станет пышным, добавьте жемчужный сахар и быстро вымесите, чтобы он вошел в тесто.
Сформируйте из теста шарики весом 100 г.
Смажьте вафельницу маслом и разогрейте ее. Положите по шарику теста с каждой стороны, затем закройте вафельницу.
Оставьте готовиться на 4 минуты, затем снимите вафли.- А теперь ваши Льежские вафли готовы!
Советы и рекомендации
Тесто не отходит от чаши: Если тесто не отходит от чаши после 10 минут замешивания после добавления масла, поставьте чашу кухонного комбайна в холодильник. Оставьте ее на десять минут, а затем снова начинайте месить. Тесто легко нагревается, а длительный замес приводит к его перегреву.
Мука: 45-й сорт или овсяная мука.
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!
