Запечённые кесадильи с острой говяжьей начинкой

Name: Запечённые кесадильи с острой говяжьей начинкой
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 3 большие тортильи; 1 ч. л. кунжутного масла; 350 г говяжьего фарша; 3 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. коричневого сахара (или мёда); 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. кочуджана (ферментированной пасты из перца чили); Около 100 г тёртой моцареллы; зелёный лук; семена кунжута; острое масло

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

40 min

251 Kcal

Хотите разнообразить классические кесадильи? Этот вариант, приготовленный в духовке, очень удобен и невероятно вкусен! Тортильи с пряной говяжьей начинкой (соевый соус, чеснок, кочуджан и другие ингредиенты) складывают треугольниками и запекают под моцареллой. Во время запекания сыр плавится, края тортильи становятся слегка хрустящими, а внутри они остаются мягкими и нежными. Сочетание сладкого, солёного и острого прекрасно сбалансировано и придаёт блюду яркий вкус, не усложняя рецепт. Подавайте кесадильи горячими, посыпав зелёным луком и кунжутом и сбрызнув острым маслом. Это отличное блюдо для компании, быстрого ужина или даже в качестве закуски! :)

Кухонные принадлежности

круглая форма для выпечки или другое жаропрочное круглое блюдо

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления30 min

Разогрейте кунжутное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте фарш, разделите его лопаткой на небольшие кусочки и равномерно распределите по сковороде.
Добавьте соевый соус, коричневый сахар, раздавленный зубчик чеснока и кочуджан (по желанию). Обжаривайте, пока фарш полностью не приготовится.
Окуните тортильи в воду и разрежьте каждую пополам.
Выложите в центр каждого кусочка тортильи примерно 2–3 столовые ложки начинки. Добавьте около 2 чайных ложек тёртой моцареллы.
Загните края кусочка тортильи, чтобы получился треугольник, затем выложите все треугольники в круглую жаропрочную форму. Посыпьте небольшим количеством тёртой моцареллы.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
Добавьте острое масло, мелко нарезанный зелёный лук и семена кунжута — и блюдо готово!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Чем заменить говяжий фарш?

Можно использовать куриный или свиной фарш, а также растительный фарш.

Можно ли изменить приправы?

Конечно, приправы можно менять по своему вкусу. Для мексиканского варианта используйте: 1 ст. л. оливкового масла, сок 1 лайма, 1 ч. л. кайенского перца, 1 ч. л. копчёной паприки, 1 ч. л. молотого кумина, 1 ч. л. орегано, 1 ст. л. лукового порошка, 1 ст. л. чесночного порошка, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. При желании добавьте в начинку лук и сладкий перец. Для подачи отлично подойдёт кинза!