Соус горгонзола
votez maintenant
Кулинарное блюдо, которое вы просто обязаны знать. Соус из горгонзолы обладает интенсивным и обволакивающим вкусом, характеризующимся голубоватым привкусом сыра: молочные нотки уравновешиваются тонкими горькими и пряными нюансами, а стойкое послевкусие предлагает приятный контраст между сладким и соленым. Это очень универсальный соус, который можно использовать для украшения блюд из пасты, ризотто, но также хорошо сочетается с белым мясом, таким как курица и индейка. Приготовить соус из горгонзолы в домашних условиях - проще простого, если вы хотите попробовать, следуйте нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты
2
Материал
- кастрюля
- разделочная доска
- нож
- Кухонный венчик
Подготовка
Общее время готовки2 min
Активное время готовки3 min
Растопите сливочное масло в сотейнике.
Добавьте молоко и муку (лучше просеять, чтобы избежать образования комочков). Помешивайте, пока смесь не начнет густеть.
Добавьте сыр горгонзола, нарезанный небольшими кусочками. Уменьшите нагрев и помешивайте, пока сыр не будет хорошо размешан.
Добавьте перец и хорошо перемешайте.
Соус из горгонзолы готов!
FAQ ❓
Как долго хранится соус из горгонзолы?
Несколько дней в холодильнике в герметичном контейнере.
Можно ли заморозить соус из горгонзолы?
Да. Переложите его в контейнер с крышкой.
Какой сыр горгонзола использовать для приготовления соуса?
Мы рекомендуем использовать мягкую горгонзолу.
Как можно использовать соус горгонзола?
Соус из горгонзолы - очень универсальное блюдо. Вы можете использовать его для заправки пасты, ризотто, приготовления кростини или сопровождения мяса.
Что нужно добавить, чтобы сделать соус из горгонзолы более бархатистым?
Вместо молока используйте свежие сливки.
Что можно использовать вместо перца?
Вы можете приготовить соус горгонзола, используя вместо перца мускатный орех.
Какие ингредиенты лучше всего сочетаются с соусом горгонзола?
Грецкие орехи, бекон, груши, грибы или бекон.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 283Kcal
- Углеводы: 7.7g
- Жиры: 22.5g
- Насыщенных жиров: 14.6g
- Белки: 12.1g
- Волокна: 0.6g
- Сахар: 2.5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Пищевая ценность для 1 порции (106g)
Оборудование
Варочная панель
Знать
Можно замораживать
Хранить в холодильнике
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт