Баклажанный тарт-татин: пикантная версия, от которой можно умереть!

ПредыдущийСледующий

Side dish

8 порций

Очень легко

1 h 10 m

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

После сладкого варианта с яблоками мы решили использовать баклажаны в рецепте соленого тарта. А для аромата мы не забыли добавить томатный соус, сушеный орегано и мед для придания сладости ;-) Очень простой в приготовлении, этот тарт-татин станет идеальным дополнением к мясу на гриле весной и летом.

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 1 корочка теста
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка мёда
• 1 жёлтый лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сушеного орегано
• 25 г воды (большой стакан)
• Соль
• Перец
• оливковое масло

Подготовка

• Обжарьте лук и очищенный чеснок на сковороде с добавлением оливкового масла.
• Добавьте томатную пасту, сушеный орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  Добавьте воду, перемешайте и варите на медленном огне, пока смесь не уменьшится и не превратится в соус.
• Тем временем вымойте и нарежьте баклажаны ломтиками (около 1-2 см). Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
• Когда баклажаны сварятся, а томатный соус будет готов, настанет время их заправить.
  Смажьте блюдо для пирога медом. Посыпьте сверху сушеным орегано, затем разложите ломтики баклажанов внахлест.
  Сверху выложите томатный соус, а затем корочку из теста.
• Накалывайте тесто на корочку и выпекайте 30 минут при 180°C.
  Выньте из духовки и наслаждайтесь!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей