Хлебные корзинки с моцареллой, помидорами черри и чёрными оливками

votez maintenant
Закуска
Очень легко
18 min
725 Kcal

Чтобы превратить простые ингредиенты в закуску, которая сразу привлечёт внимание, нужно совсем немного: эти корзинки практичны, универсальны и отлично подойдут, если хочется подать к столу что-нибудь вкусное, не усложняя себе жизнь. Они станут прекрасной вегетарианской закуской и украсят фуршетный стол, привлекая внимание аппетитным видом и ароматом, который пробуждает аппетит. Главный секрет — в сочетании текстур: хрустящая хлебная основа удерживает мягкую, тягучую начинку, которая нежно тает во рту. Свежие помидоры черри придают сочность и лёгкую сладость, а чёрные оливки добавляют яркий вкус и завершают его насыщенной, но сбалансированной ноткой. Немного оливкового масла первого холодного отжима объединяет все ингредиенты, а аромат свежего базилика напоминает о самобытных вкусах средиземноморской кухни и делает каждый кусочек ещё аппетитнее. Эти небольшие вкусные хлебные корзинки покоряют с первого укуса и станут идеальным решением для тех, кто ищет простую, но запоминающуюся идею.

Ингредиенты

4

Материал

  • Кухонная щетка
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Форма для маффинов

Подготовка

Общее время готовки5 min
Активное время готовки13 min
  • Хлебные корзинки с моцареллой, помидорами черри и чёрными оливками - Подготовка этап 1Разрежьте помидоры черри пополам и выложите их на противень. Заправьте оливковым маслом и щепоткой соли.
  • Хлебные корзинки с моцареллой, помидорами черри и чёрными оливками - Подготовка этап 2Раскатайте ломтики тостового хлеба скалкой, чтобы они стали тонкими и ровными.
  • Хлебные корзинки с моцареллой, помидорами черри и чёрными оливками - Подготовка этап 3Вырежьте из хлеба кружки с помощью круглой формочки.
  • Хлебные корзинки с моцареллой, помидорами черри и чёрными оливками - Подготовка этап 4Аккуратно разложите кружочки в формочки для маффинов и смажьте их изнутри оливковым маслом.
  • Хлебные корзинки с моцареллой, помидорами черри и чёрными оливками - Подготовка этап 5Запеките корзинки и помидоры черри вместе, поместив противни в предварительно разогретую духовку.
    Запекайте при 180°C в течение 7 минут (предварительно разогретая духовка).
  • Хлебные корзинки с моцареллой, помидорами черри и чёрными оливками - Подготовка этап 6Наполните корзинки помидорами черри, нарезанной кубиками моцареллой и нарезанными кружочками оливками. Запекайте при 180 °C ещё 6 минут, пока моцарелла не расплавится, а корзинки не станут хрустящими.
  • Хлебные корзинки с моцареллой, помидорами черри и чёрными оливками - Подготовка этап 7Достаньте корзинки из духовки, сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и украсьте несколькими листьями свежего базилика. Подавайте горячими или тёплыми.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

В чём секрет хрустящих хлебных корзинок?

Чтобы хлебные корзинки получились идеально хрустящими, ломтики тостового хлеба нужно хорошо раскатать, сделав их тонкими и ровными. Смажьте хлеб оливковым маслом первого холодного отжима — так он подрумянится равномерно. Выпекайте в духовке с конвекцией при подходящей температуре: корзинки станут золотистыми и хрустящими, но не подгорят.
Да, вместо моцареллы можно использовать скаморцу, проволу или козий сыр. Скаморца сделает корзинки более насыщенными по вкусу, а козий сыр добавит выразительную, слегка кисловатую нотку — отличный способ разнообразить вегетарианскую закуску.
В хлебные корзинки можно добавить обжаренные на гриле кабачки, баклажаны, запечённый перец или зелёные оливки. Для более сытного варианта используйте орехи или ароматные травы — они подчеркнут средиземноморские нотки блюда.
Да, корзинки можно собрать за несколько часов до подачи. Однако лучше выпекать их непосредственно перед подачей, чтобы сохранить контраст между хрустящей хлебной основой и мягкой начинкой.
Храните хлебные корзинки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1–2 дней. Перед подачей разогрейте их несколько минут в духовке: так основа снова станет хрустящей, а аромат — ярче.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 725Kcal
  • Углеводы: 115.8g
  • Жиры: 14.9g
  • Насыщенных жиров: 5.5g
  • Белки: 25.8g
  • Волокна: 8.7g
  • Сахар: 6.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22
Пищевая ценность для 1 порции (371g)

Оборудование

печь

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: