Пирожки с фуа-гра и луковым конфи
Ищете праздничную закуску? Попробуйте наши пирожки с фуа-гра и луком конфи ;-) Простой рецепт, который даже можно сделать быстро, если вы заранее приготовите пирожные чу и украсите их гарниром в последнюю минуту! 100% домашнее приготовление, пошаговое объяснение ниже ↓ ↓
Ингредиенты
Тесто для пирожков :
Материал
- Кондитерский мешок (по желанию)
Подготовка
В кастрюле нагрейте воду с маслом и солью.
Когда масло растопится, сразу добавьте муку и мешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
Снимите с огня и добавьте яйца по одному, каждый раз перемешивая. Смешивайте энергично, так как на этом этапе формируется эластичность теста.
С помощью кондитерского мешка придайте пирожным "чу" желаемый размер. Взбейте яйцо и смажьте выпечку яичной смесью, следя за тем, чтобы она была хорошо округлой.
Выпекайте 25 минут при 180°C. Будьте осторожны, не вынимайте их сразу из духовки в конце выпечки, так как они могут сдуться. Оставьте дверцу духовки приоткрытой на 10 минут, прежде чем вынимать их.
Отрежьте верхнюю часть капусты и добавьте немного лука конфи. Добавьте кусочек фуа-гра и немного лукового конфи.
Закройте чукс. И вот ваш фуа-гра готов!
Советы и рекомендации
Как правильно приготовить тесто для пирожков с фуа-гра?
Для теста вам понадобятся мука, сливочное масло, вода, яйца и соль. Сначала нагрейте воду с маслом и солью, затем добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Можно ли использовать другие начинки для пирожков?
Да, вы можете экспериментировать с начинками! Попробуйте использовать грибы, мясо или овощи, чтобы создать свои уникальные пирожки.
Как долго готовятся пирожки с фуа-гра?
Общее время приготовления составляет 55 минут: 30 минут на подготовку и 25 минут на выпечку.
Как избежать сдувания пирожков после выпечки?
Чтобы избежать сдувания, не вынимайте пирожки сразу из духовки. Оставьте дверцу духовки приоткрытой на 10 минут после выпечки.
Как правильно подавать пирожки с фуа-гра?
Пирожки лучше всего подавать горячими, с гарниром из лука конфи и свежими травами для дополнительного аромата и вкуса.
Питание
- Углеводы: 3.3g
- Жиры: 10.7g
- Насыщенных жиров: 4.8g
- Белки: 2.8g
- Волокна: 0.2g
- Сахар: 0.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Запишите этот рецепт