Слоеные пирожки с лососем

Name: Слоеные пирожки с лососем
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 80 г муки; 50 г сливочного масла; 13 л воды; 2 яйца; 1 яйцо для поджаривания; 1 ч. л. соли; 250 г фруктового масла (типа "Филадельфия"); 150 г копченого лосося; перец; укроп

votez maintenant

Закускeи

Легко

55 min

156 Kcal

Этот рецепт слишком сладок, чтобы продемонстрировать ломтики копченого лосося, и идеально подходит для праздничного аперитива ;-) Простой в приготовлении, вы можете приготовить слойки заранее и украсить их гарниром в последнюю минуту для экспресс-приготовления. В сочетании с сыром "Филадельфия" и ноткой укропа это идеальное сочетание. Этот проверенный рецепт пошагово описан ниже ↓ ↓

Подготовка

Общее время готовки30 min

Активное время готовки25 min

В кастрюле нагрейте воду с маслом и солью.
Когда масло растопится, сразу добавьте муку и мешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
Снимите с огня и добавьте яйца по одному, каждый раз перемешивая. Смешивайте энергично, так как на этом этапе формируется эластичность теста.
С помощью кондитерского мешка придайте пирожным "чу" желаемый размер. Взбейте яйцо и смажьте выпечку яичной смесью, следя за тем, чтобы она была хорошо округлой.
Выпекайте 25 минут при 180°C. Будьте осторожны, не вынимайте их сразу из духовки, так как они могут сдуться. Оставьте дверцу духовки приоткрытой на 10 минут, прежде чем вынимать их.
Фарш:
Нарежьте лосося на очень маленькие кусочки.
Оставьте треть для украшения.
Остальное смешайте с остальными ингредиентами для начинки.
Вырежьте из каждой капусты шляпку, наполните ее приготовленной ранее смесью и накройте небольшими кусочками лосося. Закройте капусту.
А теперь ваши слойки с лососем готовы!