Азиатские тако с тартаром из лосося в хрустящих рисовых чипсах

Ингредиенты

• 2 листа рисовой бумаги
• нейтральное растительное масло для жарки
• 125 г филе лосося или форели (замороженного, затем размороженного)
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка соуса шрирача (по вкусу)
• 1 чайная ложка кунжута
• 1/2 авокадо

Для подачи:

• кунжут
• шнитт-лук или зеленый лук

Кухонные принадлежности

• 1 сковорода
• ножницы
• 1 нож
• 1 разделочная доска
• бумажные полотенца
• палочки для еды или кухонные щипцы

Подготовка

• Разрежьте листы рисовой бумаги на четыре части. Разогрейте масло в сковороде.
• Когда масло хорошо разогреется, опустите в него кусочек рисовой бумаги. Как только он раздуется, достаньте его палочками или щипцами.
  Будьте осторожны: это происходит очень быстро. Переложите чипс на бумажное полотенце.
  
• Филе размороженного лосося и авокадо нарежьте кубиками.
• Смешайте кубики размороженного лосося с майонезом, соевым соусом, шрирачей (по желанию) и кунжутом.
  
• Наполните чашечки из рисовой бумаги лососем в соусе и добавьте кусочки авокадо.
• Посыпьте кунжутом и мелко нарезанным шнитт-луком или зеленым луком. Подавайте сразу.
  

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей