Мини-перцы с рикоттой

Ингредиенты

• 200 г небольших красных и жёлтых перцев
• 50 г рикотты
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. флёр-де-сель
• 1 щепотка перца
• 50 мл оливкового масла

Подготовка

• Вымойте перцы и разрежьте пополам поперёк. Удалите семена и перегородки, затем выложите половинки в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Полейте 2 ст. л. оливкового масла и приправьте. Запекайте 15 минут при 200 °C.
• Достаньте перцы из духовки и оставьте остывать в миске с 50 мл оливкового масла.
• Наполните перцы рикоттой с помощью чайной ложки и снова положите в миску с маслом. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут. Готово!

Советы и рекомендации

Эту закуску можно превратить в соус для пасты: измельчите её блендером. По желанию добавьте немного пармезана. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей