21 лучший зимний вегетарианский рецепт, который стоит сохранить на весь сезон
В зиме есть что-то особенное: тишина холодных вечеров, аромат, доносящийся из кухни, желание замедлиться и побаловать себя блюдами, которые по-настоящему согревают. В это время года достаточно тарелки горячего супа или запеканки, только что вынутой из духовки, чтобы сразу почувствовать себя как дома. А готовить вкусные зимние вегетарианские блюда из тыквы, цветной капусты, бобовых, брокколи, грибов и других сезонных овощей — настоящее удовольствие.
В этой подборке вы найдёте 21 вегетарианский рецепт для зимы — они подойдут и для обеда или ужина в компании, и для уютного вечера наедине с собой. Простые, но не банальные блюда, которые подарят ощущение уюта, вкус и новые идеи… их хочется пробовать снова и снова на протяжении всего сезона.
Читайте также:
Почему вам понравятся эти рецепты
Эти зимние вегетарианские рецепты созданы для тех моментов, когда на улице холодно, а на кухне хочется чего-то вкусного, горячего и согревающего. Это домашние блюда, которые легко приготовить, но которые способны удивить, — в них собрано всё лучшее, что дарит этот сезон. Они вам понравятся: эти идеи стоит запомнить, сохранить и использовать каждый раз, когда захочется приготовить по-настоящему восхитительную вегетарианскую еду для души:
- Они горячие и сытные — идеально подходят для зимних вечеров
- Для них используются сезонные продукты: тыква, цветная капуста, грибы и бобовые
- Многие блюда легко и быстро готовятся — даже если у вас мало времени
- Они нравятся всем, даже тем, кто не придерживается вегетарианского питания
- Они полезные и сытные, богаты клетчаткой и растительными белками
- Они подскажут множество новых идей для разнообразных обедов и ужинов
- Их можно готовить снова и снова: зима длинная… а эти блюда никогда не надоедают!
21 вегетарианский рецепт на зиму: теплые, легкие и супервкусные идеи
Нежные крем-супы, сытные первые блюда, аппетитные несладкие пироги и вегетарианские основные блюда, которые и правда способны покорить: зима — идеальное время для кулинарных экспериментов с простыми и вкусными продуктами.
Ниже вы найдёте подборку из 21 зимнего вегетарианского рецепта, которые идеально подходят для холодных месяцев. Она понравится тем, кто ищет горячие и сытные блюда без мяса, но с насыщенным вкусом. Листайте подборку, вдохновляйтесь и сохраняйте понравившиеся рецепты — они пригодятся для обедов и ужинов на протяжении всего сезона.
Дети, как известно, не любят брокколи... Но в Ptitchef мы проявили хитрость и нашли рецепт, в котором они даже не догадаются, что едят брокколи ;-)
Традиционное блюдо крестьянской кухни: паста с фасолью — недорогое и сытное блюдо, которое особенно приятно приготовить осенью и зимой. Для пасты с фасолью понадобится всего одна кастрюля: макароны варятся прямо вместе с фасолью , тушённой с...
Тыквенный рулет с грибами и скаморцей — простое и вкусное вегетарианское основное блюдо, которое отлично подойдёт для осеннего обеда или ужина . Нежная тыквенно-картофельная масса с пармезаном и панировочными сухарями хорошо держит форму. Рулет...
В списке блюд для уютного вечера непременно должно быть карри из нута ! Подавайте его с рисом: ароматное блюдо согреет и подарит новые вкусовые впечатления :-) Думаете, мы преувеличиваем? Попробуйте и сами убедитесь, как быстро это блюдо станет...
Приготовьте этот гратен, чтобы познакомить детей с цветной капустой! Соус бешамель и тёртый сыр помогут им по-новому оценить этот овощ ;- )
Нежный сливочный соус из брокколи и миндаля обволакивает пасту, а поджаренный миндаль добавляет хруст и приятный контраст текстур. Естественная сладость брокколи и нежная, почти сливочная консистенция соуса хорошо сочетаются с ореховым вкусом...
Наступил сезон тыквы: потимаррона, обычной тыквы и баттерната. Предлагаем простой рецепт нежного супа-пюре для осени и зимы. Он под силу даже начинающим: обжарьте овощи, сварите до мягкости и измельчите блендером.
Вот простой и вкусный способ приготовить чечевицу без скороварки. Эта питательная бобовая культура хорошо сочетается с овощами и мясом, не содержит глютена и богата растительным белком . Чечевицу не нужно предварительно замачивать. В сочетании с...
Домашние тыквенные ньокки подаются со сливочным соусом из сыра «Филадельфия», а грецкие орехи добавляют приятный хруст. Это осеннее первое блюдо с насыщенным вкусом. Сливочный сыр подчёркивает сладость тыквы , а орехи дополняют нежную текстуру...
Паста с грибами и сливками — одно из тех блюд, которые напоминают о доме и домашнем уюте . Нежные шампиньоны, сливки и пармезан соединяются в мягком, бархатистом соусе с насыщенным вкусом. Пока грибы обжариваются на сковороде, кухня наполняется их...
В холодные осенние и зимние дни ничто не согревает лучше тарелки домашнего супа. Этот простой суп из картофеля и лука-порея поможет добавить в меню сезонные овощи. Подавайте его с чесночными гренками, если хочется добавить хруста.
Как приятно согреться тарелкой горячего супа в холодные дни! Мы обожаем овощные крем-супы, а сочетание кейла и картофеля в этом супе особенно удачное. Он лёгкий, сытный, с нежной, шелковистой текстурой и настолько простой в приготовлении, что его...
Пирог с луком-пореем легко приготовить по пошаговой инструкции и видео. Нежная начинка из порея, шалота и сливок в песочной основе.
Ищете простой, сытный и вкусный гарнир ? Этот картофельный гратен с грибами сочетает нежный картофель, ароматные грибы, обжаренные с чесноком и луком-шалотом, и сливки. Каждый кусочек доставит настоящее удовольствие. Блюдо прекрасно дополнит и...
Спагетти «Огонь Вакха» — блюдо с насыщенным вкусом, созданное шеф-поваром Луиджи Аммирати . В нём калабрийские кулинарные традиции сочетаются с авторским подходом . Спагетти поражают сочетанием ярких, насыщенных вкусов . Сначала пасту несколько...
Этот простой суп из нута со шпинатом согреет в прохладные дни. Нут и шпинат делают его сытным и сбалансированным. Это также удачный способ подать овощи детям и взрослым.
Нежный лук-порей, тушённый со сливками, белым вином и мускатным орехом, станет отличным гарниром к рыбе, например к лососю , или морепродуктам, например к морским гребешкам. Это простое и ароматное блюдо легко приготовить на сковороде.
Ищете идеи, как накормить всю семью овощами? Этот суп может стать отличным решением: с картофелем шпинатный суп съедается на ура. Ниже пошагово рассказываем, как его приготовить.
Традиционное итальянское блюдо из пасты. Крупные макароны-ракушки конкильони с начинкой из рикотты и шпината отлично подойдут для воскресного обеда и особых случаев, например Пасхи или Рождества. Это сытное блюдо понравится всей семье . Рецепт...
Есть тыква баттернат и хочется приготовить что-нибудь кроме супа-пюре? Запеките её и наполните киноа, зёрнами граната и свежей кинзой. Получится сытное, яркое вегетарианское блюдо с насыщенным вкусом. Отличный способ добавить в меню сезонные овощи.
Ваши новые идеи для комфортного питания в холодные месяцы
Если вы ищете идею для быстрого ужина, горячее блюдо, которым можно поделиться, или просто вдохновение для того, чтобы готовить больше овощей зимой, эта подборка для вас. Сохраните эти 21 зимний вегетарианский рецепт и держите их под рукой: в холодные месяцы они станут вашей любимой подборкой блюд для души. Осталось только выбрать, с какого начать… ведь одного не хватит!
Daniele Mainieri
Комментарии