Веганское карри из нута

Ингредиенты

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г томатной пасты
• 1 ст. л. молотого имбиря (или небольшой кусочек свежего имбиря, натёртый на тёрке)
• 1 ст. л. зиры
• 1 ст. л. куркумы
• 1 ст. л. паприки
• 1,5 ст. л. порошка карри
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. перца
• 200 мл кокосового молока
• 250 г варёного нута (1 банка)
• Свежая кинза
• 1 лайм

Подготовка

• Налейте оливковое масло в горячую сковороду. Добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая.
• Когда лук станет прозрачным, добавьте специи: имбирь, зиру, паприку, куркуму, порошок карри, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  
• Затем добавьте томатную пасту, кокосовое молоко и нут и перемешайте. Готовьте 30 минут на слабом огне, периодически помешивая.
• Подавайте карри с рисом, посыпав рубленой кинзой. Сверху положите четвертинку лайма. Готово!
  

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей