Грушевый тарт с миндальным кремом «бурдалу»

Name: Грушевый тарт с миндальным кремом «бурдалу»
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 порция песочного теста; 100 г размягчённого сливочного масла; 100 г сахара; 100 г молотого миндаля; 2 яйца; 400 г груш в сиропе; миндальные лепестки

votez maintenant

Десерт

Очень легко

55 min

336 Kcal

Если вы любите груши, то наверняка знакомы с одним из самых классических рецептов французской выпечки — тартом «Бурдалу»! Груши помогут завершить трапезу вкусным фруктовым десертом, который не будет слишком тяжёлым ;-) Сочетание молотого миндаля и миндальных лепестков придаёт тарту лёгкую хрустящую текстуру и особое очарование.

Ингредиенты

1 порция песочного теста
100 г размягчённого сливочного масла
100 г сахара
100 г молотого миндаля
2 яйца
400 г груш в сиропе
миндальные лепестки

Материал

миска
форма для выпечки диаметром 28 см
духовка

Подготовка

Общее время готовки25 min

Активное время готовки30 min

Выложите форму для тарта песочным тестом и наколите тесто вилкой.
Разотрите размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Всыпьте молотый миндаль и ещё раз перемешайте.
Выложите миндальный крем на основу тарта и разровняйте лопаткой.
Нарежьте половинки груш поперёк тонкими ломтиками, не отделяя их друг от друга, чтобы сохранить форму. Разложите груши на миндальном креме.
Посыпьте миндальными лепестками открытые участки крема.
Выпекайте 30 минут при температуре 180 °C.
Вот и всё — миндальный тарт с грушами готов!