Несладкий тарт-татен с баклажанами

Name: Несладкий тарт-татен с баклажанами
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 баклажана; 1 пласт несладкого песочного теста; 2 столовые ложки томатной пасты; 1 столовая ложка мёда; 1 жёлтая репчатая луковица; 2 зубчика чеснока; 1 столовая ложка сушёного орегано; 250 мл воды (примерно один большой стакан); Соль; Перец; Оливковое масло

Голосуйте сейчас

Гарниры и соусы

Очень легко

1 h 10 m

181 Kcal

После сладкого тарта-татена с яблоками попробуйте несладкий вариант с баклажанами. Томатный соус и сушёный орегано придают ему насыщенный вкус, а мёд добавляет лёгкую сладкую нотку. Тарт легко приготовить и подать к блюдам на гриле весной или летом.

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления1 время (час)

Обжарьте лук и очищенный чеснок на оливковом масле.
Добавьте томатную пасту, сушёный орегано, соль и перец. Перемешайте.
Влейте воду, снова перемешайте и готовьте на слабом огне, пока смесь не уварится и не превратится в соус.
Тем временем вымойте баклажаны и нарежьте кружочками толщиной примерно 1–2 см. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Когда баклажаны будут готовы, а томатный соус приготовится, можно собирать тарт.
Смажьте дно формы для тарта мёдом. Посыпьте сушёным орегано, затем выложите кружочки баклажанов по кругу, слегка внахлёст.
Сверху распределите томатный соус и накройте песочным тестом.
Наколите тесто вилкой и выпекайте тарт 30 минут при 180 °C.
Достаньте тарт из духовки, выньте из формы и подавайте. Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как хранить тарт-татен с баклажанами после приготовления?

Рекомендуется хранить тарт-татен с баклажанами в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой или поместив в герметичный контейнер. Так он останется свежим до 3 дней.

Можно ли заменить баклажаны в этом рецепте другими овощами?

Да, можно попробовать приготовить блюдо с другими овощами, например с цукини или сладким перцем. Время приготовления может меняться в зависимости от выбранных овощей.