Пастуший пирог - hachis parmentier britannique

Ингредиенты

Для гарнира :

• 500 г мясного фарша
• 400 г измельченных помидоров
• 2 моркови
• 1 красный лук
• 300 г гороха
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. травы де Прованс
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 20 мл вустерширского соуса
• 40 мл оливкового масла
• Пюре
• 100 мл молока
• 1,5 кг картофеля
• 100 г сливочного масла

Подготовка

• Для гарнира:
  Разогрейте оливковое масло в сковороде, затем обжарьте нарезанный лук, измельченную морковь и чеснок.
• Когда овощи будут готовы, добавьте мясной фарш, приправьте солью и перцем, корицей и мускатным орехом и готовьте мясо.
  
• Добавьте помидоры и вустерширский соус и готовьте еще несколько минут. Добавьте горошек, обжарьте еще несколько минут и отложите в сторону.
• Для приготовления картофельного пюре:
  Погрузите очищенный и нарезанный картофель в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите в течение 10 - 15 минут.
  
• Когда картофель сварится, сделайте из него пюре. Приправьте солью и перцем, добавьте молоко и хорошо перемешайте. В конце добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
• Выложите мясо на блюдо и покройте его пюре. Для более удобного и красивого нанесения пюре можно использовать кондитерский мешок.
  
• Обжаривайте в течение 15 минут при 200°C.
• А теперь ваш пастуший пирог готов!
  

Советы и рекомендации

Хранение/замораживание: Это блюдо можно заморозить и хранить в холодильнике в течение 4-5 дней, чтобы порадовать всю семью! Полноценное блюдо на любой вкус! :-)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии