Запеканка из тортильи с ветчиной, шпинатом и моцареллой в стиле кринкл-кейк

Ингредиенты

• 3 тортильи
• 2 яйца
• 100 мл молока
• соль
• перец
• 50 г шпината (в данном случае замороженного)
• 120 г ветчины
• 80 г тёртой моцареллы
• свежая петрушка (по вкусу)

Кухонные принадлежности

• 1 форма для запекания размером 14 × 22 см
• 1 венчик
• 1 лопатка

Подготовка

• Смешайте яйца, молоко, соль и перец.
• Добавьте шпинат, ветчину, нарезанную небольшими кусочками, тёртую моцареллу и мелко нарезанную свежую петрушку (по вкусу).
  
• Сложите тортильи в форме гармошки.
• Выложите сложенные тортильи в форму для запекания рядом друг с другом.
  
• Залейте тортильи смесью с ветчиной. Прижмите начинку, чтобы она попала в промежутки между тортильями.
• Выпекайте 20 минут при 180°C.
  
• Запеканка готова!

Советы и рекомендации

Как долго хранится эта запеканка?
Запеканку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно ли добавить в рецепт больше тортильи?
Да, можно добавить больше тортильи, не увеличивая количество остальных ингредиентов.

Можно ли приготовить это блюдо порционно?
Да. Сверните тортильи рулетиками, нарежьте их и выложите в форму для маффинов, затем залейте приготовленной смесью. Мы попробовали этот способ, пошаговые инструкции вы найдёте здесь.

Можно ли использовать кукурузные тортильи?
Да, кукурузные тортильи тоже подойдут.

Можно ли приготовить это блюдо в вегетарианском варианте?
Да, просто исключите ветчину. Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавьте специи по вкусу и увеличьте количество шпината.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей