Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная!

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
17 min
683 Kcal

Когда времени в обрез, а голод уже даёт о себе знать, есть блюдо, которое нравится всем: паста с ветчиной и сливками. Нежная и невероятно простая в приготовлении, она идеально подойдёт для тех дней, когда хочется чего-нибудь вкусного, но нет желания часами стоять у плиты. Но это ещё не всё. Блюдо не только прекрасно подходит для уютного вечера, но и помогает использовать остатки продуктов. Наверняка у вас не раз оставались в холодильнике несколько ломтиков ветчины. Вот прекрасная возможность превратить их во вкусное и сытное блюдо, которое поможет сократить количество пищевых отходов с фантазией и вкусом. Паста с ветчиной и сливками давно стала классикой итальянской кухни и нравится всем без исключения, даже самым маленьким. Она отлично подойдёт для ужина на скорую руку, семейного обеда или чтобы порадовать себя после напряжённого дня. Это блюдо напоминает: даже простота может удивлять.

Ингредиенты

4

Кухонные принадлежности

  • Сковорода
  • Разделочная доска
  • Кастрюля
  • Нож

Подготовка

Время подготовки5 min
Время приготовления12 min
  • Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 1Для начала нарежьте варёную ветчину полосками.
  • Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 2Растопите сливочное масло в сковороде. Слегка обжарьте чеснок, предварительно удалив сердцевину, затем добавьте ветчину и готовьте на слабом огне 3–4 минуты, чтобы она пропиталась ароматом.
  • Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 3Тем временем отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды.
  • Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 4Удалите чеснок из сковороды, добавьте сливки, посолите и поперчите. Готовьте на слабом огне ещё пару минут.
  • Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 5Откиньте пасту на дуршлаг, предварительно сохранив немного воды, в которой она варилась. Переложите пасту прямо в сковороду с соусом.
  • Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 6Добавьте тёртый пармезан и перемешайте до однородности. При необходимости добавьте немного воды из-под пасты, чтобы добиться желаемой кремовой консистенции.
  • Паста с ветчиной и сливками: нежная, быстрая и невероятно вкусная! - Подготовка этап 7Паста со сливками и ветчиной готова!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как приготовить сливочную пасту с ветчиной?

Секрет сливочной пасты с ветчиной в том, чтобы хорошо перемешать соус с только что сваренной и откинутой на дуршлаг пастой прямо в сковороде. Добавьте немного воды, в которой варилась паста: соус станет более жидким и бархатистым и равномерно покроет каждый кусочек. Этот простой, но эффективный приём превратит быстрое блюдо в настоящее домашнее угощение.
Конечно! Паста с ветчиной и сливками поможет использовать остатки ветчины. Нарежьте её небольшими кусочками и недолго обжарьте на сковороде. Всего за несколько минут получится вкусное блюдо, которое поможет сократить пищевые отходы без ущерба для вкуса.
Для сливочной и сбалансированной пасты с ветчиной обычно используют обычные сливки. Но можно взять сливки на растительной основе или без лактозы, особенно если вы ищете более лёгкий вариант или готовите для человека с непереносимостью лактозы. Главное, чтобы сливки были достаточно густыми и хорошо связали соус.
Паста с ветчиной и сливками отлично сочетается с короткими макаронными изделиями, например пенне, фарфалле или фузилли. Тальятелле тоже подойдут, если хочется сделать блюдо более изысканным. Главное, выбрать пасту, которая хорошо удерживает сливочный соус и подчёркивает простоту рецепта.
Да! Это блюдо очень универсально, и его можно разнообразить множеством способов. Добавьте обжаренные грибы, горошек, пассерованный лук или побольше тёртого пармезана, чтобы сделать вкус насыщеннее. Дополнительные ингредиенты помогут придать блюду индивидуальность, не лишая его простоты.
Конечно. Благодаря нежному вкусу, сливочной текстуре и тому, что её удобно есть, это блюдо очень нравится детям. Оно также отлично подойдёт для обеда, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и аппетитное.
Пасту с ветчиной и сливками можно хранить в холодильнике около суток. При разогреве добавьте немного молока или сливок, чтобы вернуть блюду сливочную текстуру и не дать ему пересохнуть. Можно разогреть пасту и в микроволновой печи, недолго и с добавлением небольшого количества жидкости.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 683Kcal
  • Углеводы: 59.6g
  • Жиры: 34.6g
  • Насыщенных жиров: 22.8g
  • Белки: 25.7g
  • Волокна: 2.9g
  • Сахар: 3.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Пищевая ценность для 1 порции (226g)

Оборудование

Варочная панель

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Комментарии

Оцените этот рецепт: