Картофельные чипсы в микроволновке

Ингредиенты

• 400 г картофеля (примерно 3 шт.)
• 1 ст. л. оливкового масла (примерно)
• соль

По желанию:

• чёрный перец
• паприка (или другие специи)

Кухонные принадлежности

• Мандолина (или острый нож)
• Пергамент для выпечки
• Миска
• Кухонное полотенце (или бумажные полотенца)

Подготовка

• Сначала вымойте картофель.
• Затем очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками с помощью овощерезки-мандолины (или острого ножа).
  
• Замочите ломтики в холодной воде на 30 минут.
• Слейте воду и выложите ломтики на чистое кухонное полотенце (или бумажные полотенца), чтобы обсушить их как можно лучше.
  
• В миску выложите ломтики картофеля и полейте небольшим количеством оливкового масла. Приправьте по вкусу. Мы используем только соль, но можно добавить чёрный перец и паприку. Хорошо перемешайте.
• Выложите ломтики на плоскую тарелку, застеленную пергаментом. Разложите их в один слой, чтобы они не лежали друг на друге.
  
• Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 5–6 минут. Проверьте готовность: чипсы должны слегка подрумяниться и подсохнуть. Достаньте их и повторите то же самое с оставшимися сырыми ломтиками.
• Дайте чипсам остыть. За это время они досохнут и станут хрустящими. Приятного аппетита!
  

Советы и рекомендации

Как долго хранятся картофельные чипсы, приготовленные в микроволновке?
Рекомендуем съесть их сразу после приготовления. Даже в полиэтиленовом пакете или герметичном контейнере чипсы потеряют хрусткость.

Какие специи можно добавить в картофельные чипсы, приготовленные в микроволновке?
Добавьте специи по вкусу: чесночный или луковый порошок, паприку, чёрный перец, карри и другие.

Зачем замачивать картофель?
Замачивание картофеля в холодной воде помогает удалить часть крахмала, поэтому ломтики меньше слипаются во время приготовления.

Можно ли приготовить чипсы в духовке?
Конечно! Запекайте чипсы в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 15 минут или до готовности. Время может меняться в зависимости от духовки и толщины ломтиков.

Дополнительные советы:
Время приготовления указано приблизительно: оно зависит от толщины ломтиков (они должны быть очень тонкими) и мощности микроволновки. Если чипсам нужно ещё немного времени, достаньте их, переверните и готовьте ещё несколько секунд или минут.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей