Шоколадный мусс
Самый лучший рецепт шоколадного мусса, очень простой и требующий всего 3 ингредиента! Наслаждайтесь :-)
Ингредиенты
Материал
- электрический миксер
- салатник
Подготовка
Для начала отделите яичные белки от желтков.
Добавьте сахар к яичным желткам и перемешайте. Растопите шоколад, оставьте остывать и добавьте в смесь.
Взбейте яичные белки до жесткости.
Постепенно добавьте их в шоколадно-желтково-сахарную смесь. Сначала энергично перемешайте, чтобы размягчить, а затем, чтобы не раздавить яичные белки, поднимите смесь сверху и аккуратно перемешайте.
Подавайте в рамекинах и охлаждайте не менее 4 часов.
А теперь ваш шоколадный мусс готов!
Советы и рекомендации
Как хранить шоколадный мусс?
В холодильнике он может храниться не более нескольких дней. Он также хорошо хранится в морозильной камере.
Сколько шоколадного мусса на человека?
Рецепт рассчитан на 6 человек. На одного человека должно приходиться около 80 г мусса или даже 100 г, если вы сладкоежка!
Как сделать мусс более хрустящим?
Добавьте шоколадную стружку! Сливочный вкус мусса в сочетании с хрустящими кусочками шоколада просто поразит вас!
Почему мусс не достаточно твердый?
Чтобы мусс хорошо держался, оставьте его на ночь в холодильнике.
Почему мои яичные белки плохо поднимаются?
Чтобы яичные белки поднялись, оставьте их при комнатной температуре, прежде чем взбивать электрическим миксером. Также добавьте щепотку соли.
Какой шоколад выбрать? Для приготовления этого мусса используется темный шоколад. При желании вы можете выбрать 70% шоколад, чтобы получить более насыщенный мусс. Также его можно приготовить с молочным или белым шоколадом, как вам больше нравится!
Нужен ли сахар в шоколадном муссе?
Сахар не обязателен. Если вы любитель насыщенного шоколада, то можете приготовить рецепт без сахара, и тогда он вам точно подойдет.