Бефстроганов: простой и быстрый рецепт

Ингредиенты

• 300 г говяжьего костреца
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. паприки
• 1 луковица
• 200 г грибов
• 1 зубчик чеснока
• 150 мл воды
• 1 бульонный кубик
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 4 ст. л. сметаны
• сок 1/2 лимона
• соль
• перец

Подготовка

• Нарежьте говяжий кострец полосками. Смешайте муку с паприкой и обваляйте в этой смеси каждый кусочек мяса.
• Разогрейте масло в сковороде и быстро обжарьте мясо, примерно 3 минуты, только чтобы оно схватилось. Переложите мясо на тарелку.
  
• Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанные грибы и измельчённый чеснок. Готовьте, пока грибы не станут мягкими.
• Добавьте воду, бульонный кубик, вустерширский соус и томатную пасту, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и готовьте около 10 минут, чтобы соус немного уварился.
  
• В конце добавьте сметану, лимонный сок и мясо. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
• Подавайте с рисом или макаронами.
  
• Вот и всё — бефстроганов готов! Приятного аппетита!

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей