Вегетарианские тако с чечевицей

Ингредиенты

• 8 пшеничных тортиль
• 80 г зелёной чечевицы
• 250 мл холодной воды
• 1/2 красной луковицы
• 150 г помидоров черри
• 1 авокадо
• 2 лайма
• 15 г кинзы
• 100 г феты

Для мексиканской сальсы:

• 1 помидор
• 1/2 белой луковицы
• 1 зелёный перец чили
• 1 пучок кинзы
• Сок 1/2 лайма
• 1/2 зелёного болгарского перца
• Немного оливкового масла
• Соль
• Перец

Подготовка

• Приготовьте пшеничные тортильи самостоятельно или используйте готовые.
• Приготовьте салат из чечевицы: залейте чечевицу холодной водой, доведите до кипения и варите под крышкой 25 минут. Слейте воду и дайте чечевице остыть.
  
• Смешайте чечевицу с помидорами черри, разрезанными на четвертинки, и мелко нарезанной красной луковицей. Раскрошенную фету можно добавить прямо в салат или подать отдельно. Приправьте по вкусу.
• Разрежьте авокадо пополам, а затем нарежьте ломтиками. Разрежьте лаймы на четвертинки. Мелко нарежьте кинзу. Разложите ингредиенты по отдельным ёмкостям.
  
• Приготовьте мексиканскую сальсу: мелко нарежьте все ингредиенты и смешайте. Добавьте сок лайма и немного оливкового масла, затем приправьте по вкусу.
• Теперь соберите тако по своему вкусу, добавляя в тортилью больше или меньше начинки.
  

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей