Хлопьевидные ванильные оладьи

Ингредиенты

• 1 слоеное тесто
• 25 ст. молока
• 2 яичных желтка
• 1 стручок ванили
• 60 г сахара
• 30 г кукурузной муки
• 1 яйцо для поджаривания
• сахарная глазурь

Материал

• Кондитерский нож 7 см
• кондитерский мешок

Подготовка

• Раскатайте слоеное тесто. Вырежьте круги с помощью формочки для печенья или стакана.
• Возьмите круг из слоеного теста и смажьте края небольшим количеством взбитого яйца. Положите сверху другой круг и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать их.
  
• Выложите круги на противень и смажьте взбитым яйцом до коричневого цвета, затем посыпьте сахаром.
  Выпекайте 20 минут при 180 °С.
• Кондитерский крем:
  Доведите до кипения молоко с раздробленным стручком ванили.
  Взбейте яичные желтки с сахаром, пока смесь не побелеет и не станет кремообразной.
  
• Добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте. Когда молоко закипит, добавьте его понемногу в предыдущую смесь, затем верните все в кастрюлю.
• Загустите на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и переложите крем в пленку (пленка должна касаться крема, чтобы не образовалась корка). Оставьте до полного остывания.
  
• Возьмите пончик из слоеного теста и кончиком ножа прорежьте отверстие в боку. С помощью кондитерского мешка наполните пончик кондитерским кремом.
• А теперь ваши пончики из слоеного теста готовы!