Зефир, домашний зефир
Закуски Легко 30 min 5 min
Ингредиенты: 1 яичный белок 200 г сахара 40 мл воды 10 г желатина (5 листов) 3 ст. л. сиропа гренадина 25 г сахара для глазури 25 г кукурузной муки пищевой...
События и времена года
475 pецепты
Полено для тирамису (пошаговая инструкция)
Десерт Легко 1 время (час)
Ингредиенты: Шоколадный ганаш : 20 г жидких свежих сливок 200 г шоколада Крем из маскарпоне : 250 г маскарпоне 10 г однослойных сливок (30% жирности) 75 г...
Шапочки санты из меренги
Десерт Легко 30 min 1 h 15 m
Ингредиенты: 2 яичных белка 100 г сахара красный пищевой краситель 40 г белого шоколада 2 ст. л. тертого кокоса
Пирог из слоеного теста с вишней
Десерт Очень легко 25 min 40 min
Ингредиенты: 2 теста для слоеного теста 500 г вишни без косточек 25 г кукурузной муки 50 г сахара сок 1/2 лимона 1 яйцо
Солнечный пирог с ванилью и шоколадом
Закуски Легко 40 min 25 min
Ингредиенты: Ванильный заварной крем : 25 ст. молока 2 яичных желтка 1 стручок ванили 60 г сахара 30 г кукурузной муки 2 теста для слоеного пирога 75 г...
Малина и маскарпоне vol au vents
Десерт Легко 40 min 20 min
Ингредиенты: 2 слоеных пирожных 150 г сыра маскарпоне 200 г малины 1 стручок ванили 50 г сахара для глазури 10 мл однослойных сливок (30% жирности) 1 яйцо
Тарталетки с яблочными цветами
Десерт Очень легко 25 min 20 min
Ингредиенты: 1 слоеное тесто 2 яблока 4 чайные ложки абрикосового джема сахарная глазурь
Утиная грудка с трюфельным соусом
Горячее Очень легко 15 min 30 min
Ингредиенты: 2 утиные грудки 1 ст. л. утиного жира 1 луковица 1 ст. л. муки 10 ст. л. белого вина 20 г куриного бульона 6 г ломаных трюфелей
Перепела с черносливом
Горячее Очень легко 15 min 20 min
Ингредиенты: 2 перепела 150 г чернослива без косточек сливочное масло оливковое масло соль перец
Яблоки "дюшес" (пошаговая инструкция)
Side dish Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 700 г картофеля 60 г сливочного масла 3 яичных желтка соль перец
Традиционный каплун с каштанами
Горячее Легко 35 min 2 время (часы)
Ингредиенты: 1 каплун весом около 3 кг 40 г куриного бульона оливковое масло Фарш 300 г телячьего фарша 6 морковок 1 пучок петрушки 1 луковица 1 зубчик чеснока...
Нищие, шоколад с сухофруктами
Закуски Очень легко 30 min
Ингредиенты: 200 г темного шоколада фундук грецкие орехи миндаль ягоды годжи тёртый кокос
Шоколадные конфеты с начинкой из карамели с соленым маслом и миндалем
Закуски Легко 1 время (час)
Ингредиенты: 70 г темного шоколада 60 г карамели с соленым маслом 30 г миндаля
Домашние шоколадные конфеты kinder schoko-bons
Закуски Легко 1 время (час)
Ингредиенты: 70 г молочного шоколада 60 г белого шоколада 1 ст. л. пралине (порошок пралине)
Картофельный рулет с сыром "савойский раклет" и ветчиной
Горячее Очень легко 30 min 30 min
Ингредиенты: 5 яиц 450 г картофеля 1 луковица 300 г савойского сыра раклетт 4 ломтика белой ветчины соль перец
Блинные самусы с карамелизированными яблоками
Десерт Очень легко 2 время (часы) 30 min
Ингредиенты: Блинчики : 250 г муки 4 яйца 500 мл молока 2 ст. л. масла 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 щепотка соли Яблоки : 5 яблок сорта "Голден Делишес...
Чечевица по-испански
Горячее Очень легко 15 min 40 min
Ингредиенты: 250 г чечевицы 1,5 литра воды 1 картофель 1 помидор 1/4 красного перца 1/2 зелёного перца 1 луковица 3 зубчика чеснока 1 морковь 100 г бекона 8...
Pot-au-feu, простая классика
Горячее Очень легко 20 min 4 время (часы)
Ингредиенты: 750 г говяжьей голени (или голяшки, или щековины) 3 луковицы 1 стебель сельдерея 3 моркови 2 лука-порея 2 репы 2 картофелины 1 мозговая кость 1...
Тарт из слоеного теста с иерусалимскими артишоками
Горячее Очень легко 20 min 20 min
Ингредиенты: 500 г иерусалимских артишоков 3 шарика моцареллы 1 слоеное тесто тимьян Соль Перец
Royal chocolat или trianon (видео и советы)
Десерт Трудно 5 время (часы) 12 min
Ингредиенты: Фундучный дакинг : 75 г порошка фундука 75 г сахара для глазури 2 яичных белка 30 г сахара Пралине хрустящее : 80 г сахара 1 ст. л. воды 120 г...
Фондю из лука-порея
Side dish Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 3 лука-порея 1 лук-шалот 50 мл белого вина 10 мл однослойных сливок сливочное масло соль перец мускатный орех
Торт "зебра", экзотический мрамор (итальянский мрамор)
Закуски Очень легко 45 min 40 min
Ингредиенты: 4 яйца 200 г сахара 20 ст. л. масла 10 г молока 300 г муки 2 ч.л. дрожжей (1 пакетик) 20 г какао-порошка 1 ч.л. ванильного экстракта 1 щепотка соли
Клубничные мини-рулетики, "розовые пантеры
Закуски Легко 1 h 30 m 12 min
Ингредиенты: Бисквитный торт : 4 яйца 60 г сахара соль 1 ч.л. жидкой ванили 100 г муки Крем : 80 г маскарпоне 12 г однослойных сливок (30% жирности) 20 г сахара...
Яйца мимозы (быстро и просто)
Закуска Очень легко 15 min 10 min
Ингредиенты: 8 яиц 3 ст. л. майонеза 4 веточки шнитт-лука (или петрушки)