Рождественские рецепты

Ингредиенты: 1 порция песочного теста 6 яичных желтков 500 мл жидких сливок 80 г сахара 1 стручок ванили 2 ст. л. коричневого сахара

Ингредиенты: Заварное тесто: 80 г муки 50 г сливочного масла 130 мл воды 2 яйца 1 яйцо для смазывания 1 ч. л. соли 300 г фуа-гра 100 г лукового конфитюра

Ингредиенты: Фундучное пралине: 80 г сахара 1 ст. л. воды 125 г цельного фундука Хрустящий слой с пралине: 40 г вафельного печенья «Гавотт» (crêpes dentelles)...

Ингредиенты: 1 цесарка 400 г свиной шейки 400 г лука-шалота 2 ст. л. бальзамического уксуса 100 мл белого портвейна 150 мл воды 1 бульонный кубик сливочное...

Ингредиенты: Для блинов: 250 г муки 4 яйца 500 мл молока 2 ст. л. масла 1 ч. л. ванильного экстракта 1 щепотка соли 380 г малинового джема 200 мл сливок 340 г...

Ингредиенты: Шоколадный ганаш: 200 мл жидких сливок 200 г шоколада Крем из маскарпоне: 250 г маскарпоне 100 мл жидких сливок (жирностью 30%) 75 г сахара 2 ст....

Ингредиенты: 1 лист слоёного теста 2 яблока 4 чайные ложки абрикосового джема сахарная пудра

Ингредиенты: 1 каплун весом около 3 кг 400 мл куриного бульона оливковое масло Для начинки: 300 г телячьего фарша 6 морковок 1 пучок петрушки 1 луковица 1...

Ингредиенты: 2 листа слоёного теста 120 г молотого миндаля 100 г сахара 2 яйца 50 г размягчённого сливочного масла 50 г шоколадных капель 1 яичный желток

Ингредиенты: Чизкейк на сгущённом молоке: 450 г сливочного сыра типа «Филадельфия» 400 г сгущённого молока с сахаром 3 яйца 2 ст. л. кукурузного крахмала цедра...

Ингредиенты: 150 г маскарпоне 120 г сахара 1 ч. л. жидкого ванильного экстракта 3 яйца 150 г муки 1 пакетик разрыхлителя 1 щепотка соли

Ингредиенты: Песочное тесто: 120 г мягкого сливочного масла 80 г сахарной пудры 25 г молотого миндаля 1 пакетик ванильного сахара 1 щепотка соли 1 яйцо 200 г...

Ингредиенты: 150 г печенья Oreo 400 г сгущённого молока с сахаром

Ингредиенты: Итальянская меренга: 2 яичных белка 165 г сахара 50 мл воды Крем: 200 мл сливок жирностью 30% 40 г фундука 40 г миндаля 60 г фисташек 2 ст. л. мёда...

Ингредиенты: Для основы: 1 пласт слоёного теста Для заварного теста: 250 мл воды 100 г сливочного масла 1 ч. л. соли 150 г муки 4 яйца 1 яйцо для смазывания Для...

Ингредиенты: Малиновая прослойка: 200 г малины 30 г сахара 2 листа желатина Для бисквита: 4 яйца 1/2 чайной ложки жидкой ванили 1 щепотка соли 60 г сахара 100 г...

Ингредиенты: Заварное тесто: 120 мл воды 50 г сливочного масла 1 щепотка соли 75 г муки 2 яйца 1 яйцо для смазывания Шоколадный заварной крем: 350 мл молока 3...

Ингредиенты: 100 г молочного шоколада (примерно 1 квадратик на одну ячейку формы) 6 г мини-маршмеллоу (примерно 1 штука на одну ячейку) 6 г фундука (примерно...

Ингредиенты: 130 г сахарной пудры 150 г свиного жира (комнатной температуры) 280 г муки 40 г молотого миндаля 1 ч. л. корицы цедра одного лимона 1 ст. л. кунжута

Ингредиенты: Для тапенады: 250 г черных оливок 30 г каперсов 60 г филе анчоусов 100 мл оливкового масла Перец по вкусу Сок 1/2 лимона Для елочки: 2...

Ингредиенты: 4 яйца 90 г сахара 50 г тёмного шоколада 50 мл сливок 50 г сливочного масла 10 г несладкого какао-порошка 90 г молотого миндаля 10 г муки 5 г...

Ингредиенты: 2 листа безглютенового слоёного теста 200 г миндальной муки 80 г тростникового сахара 35 г кукурузного крахмала 1 щепотка соли 20 cl миндальных...

Ингредиенты: 100 г фундука 200 г тёмного шоколада для десертов 200 г сгущённого молока с сахаром 1 ст. л. ванильного экстракта

Ингредиенты: 400 мл сливок жирностью 30 % 1 упаковка печенья Oreo 400 г сгущённого молока с сахаром