Разогреть духовку до 150 градусов по Цельсию. Поставить форму в духовку.
Положить сметану в кастрюлю, долить молоко, добавить рис и сахар. Помешивать и довести до кипения
Взвесить 40 грамм шоколада и поломать на кусочки. Порезать оставшийся шоколад на маленькие кусочки и отложить на потом. Когда рис и молоко вскипело, добавить 40 грамм порезанного шоколада и помешивать венчиком, пока он не растает.
Перелить смесь в форму, перемешать, вернуть в духовку на 20 минут. Затем перемешать и поставить еще на 15 мин до готовности.
Достать из духовки, перемешать, чтобы убрать пенку, образовавшуюся на поверхности, и равномерно посыпать кусочками отложенного шоколада.
Накрыть полотенцем и оставить на 2-3 минуты, пока шоколад не растает, затем влить немного сливок, чтобы они перемешались с растопленным шоколадом.
