Оливки завалялись в шкафу? Вот как приготовить из них 28 неотразимых блюд
У каждого из нас они где-нибудь да найдутся на кухне. Баночка оливок, забытая в дальнем углу шкафа и купленная «на всякий случай», так и осталась неиспользованной. А между тем эти маленькие плоды с ярким характером могут стать основой для очень вкусных блюд, которые легко и быстро приготовить.
Салаты, закуски, горячие блюда или бутерброды на скорую руку: оливки удивительно хорошо дополняют любые блюда. Так почему бы не вернуть им достойное место в вашем меню?
Вот несколько идей для вдохновения.
Почему оливки заслуживают большего, чем просто аперитив?
Оливки часто ассоциируются с закусками, но на самом деле они гораздо универсальнее, чем принято думать.
Насыщенные вкусом, слегка солёные, а в зависимости от сорта — с фруктовыми или даже цитрусовыми нотами, они сразу делают блюдо выразительнее. Зелёные, чёрные, без косточек или маринованные — каждый найдёт вариант по вкусу.
Это идеальный ингредиент, чтобы без лишних усилий преобразить блюдо.
Ещё одно преимущество: они долго хранятся и всегда готовы к употреблению. Настоящая палочка-выручалочка на каждый день.
Пересмотр повседневных блюд
Оливки обладают почти волшебной способностью: они превращают самые простые рецепты в блюда с ярким характером.
Они прекрасно подходят для:
- тушёных блюд (с курицей, овощами и т. д.)
- несладких пирогов
- средиземноморских блюд
Их слегка солоноватый вкус подчёркивает вкус блюда, поэтому не нужно добавлять слишком много приправ.
Маленькая деталь, которая меняет всё на тарелке.
Как правильно их использовать?
Вот несколько простых советов, которые помогут в полной мере насладиться вкусом оливок:
- слегка промойте консервированные оливки, если они слишком солёные
- нарежьте их кусочками, чтобы равномерно распределить в блюде
- сочетайте их с нейтральными по вкусу ингредиентами, чтобы сбалансировать вкус
В нужном количестве они придадут блюду выразительный вкус.
Ну что, откроем эту коробку?
Оливки, которым долгое время отводилась роль простой закуски, явно заслуживают большего.
Простые в использовании, полные вкуса и ультрапрактичные, они позволяют создавать множество рецептов, не усложняя себе жизнь.
Из слоёного теста и начинки на ваш выбор можно приготовить аппетитное хрустящее блюдо, которое понравится гостям. Чтобы добавить ему оригинальности, подайте его в форме венка!
В прошлый раз у нас остались грибы, и вместо того, чтобы жарить их на сковороде, мы решили запечь их в духовке! Сначала мы нафаршировали их ароматной начинкой — такой, как мы любим. Благодаря моцарелле начинка хорошо держит форму. Грибы можно разрезать...
Что может быть лучше для семейного обеда, чем тажин ?! В этом рецепте сочетаются курица, лимон и зеленые оливки . А если вы любите свежую кинзу, не забудьте посыпать ею готовое блюдо ;-) На гарнир можно приготовить кус-кус, рис или картофель на пару...
Этот холодный пирог с картофелем и тунцом — нечто среднее между русским салатом и яйцами мимоза. Для его приготовления нужны простые ингредиенты: отварной картофель, тунец, маринованные огурцы и майонез. Этот холодный пирог с картофелем, тунцом и...
Среди всевозможных салатов есть один, который мы особенно любим, — греческий салат! Также известный как «хориатики», он покоряет свежим сочетанием помидоров, огурца, чёрных оливок и, конечно же, феты — главного греческого сыра. Этот рецепт поможет вам...
Идеальное блюдо для быстрого и вкусного обеда. Спагетти алла путтанеска готовят с помидорами, оливками , каперсами и анчоусами. Это слегка острая паста со средиземноморским вкусом , которую можно приготовить всего за 25 минут. За право считаться...
Сицилийская капоната — одно из лучших блюд из тушёных баклажанов, помидоров и лука. Её подают как закуску на брускетте или в качестве гарнира к мясу. Это сытное и очень вкусное блюдо можно готовить летом и зимой, ведь его подают как горячим, так и...
Блюда без термической обработки — это просто и, главное, вкусно! Убедитесь в этом сами, попробовав наши помидоры, фаршированные тунцом, сливочным сыром и оливками. Они будут готовы всего за 10 минут и отлично подойдут в качестве закуски или дополнения...
Если вы ищете простой, нежный кекс, который удобно взять с собой на аперитив или пикник, этот рецепт — отличный выбор! Приготовим несладкий кекс с черными оливками и фетой. Нарежьте его ломтиками или небольшими кусочками и подавайте как вегетарианскую...
Классика португальской кухни, бакаляу-а-Браш — простое и очень вкусное блюдо, в котором сочетаются разобранная на волокна треска , хрустящий картофель соломкой и нежные яйца-болтунья . Всё это дополняет ароматная обжарка с луком и оливковым...
Для аперитива или пикника идеально подойдёт кекс! Предлагаем вам классический вариант, который всегда пользуется успехом: кекс с ветчиной, сыром и зелёными оливками. Его очень просто приготовить, а результат получается нежным и порадует вкусовые...
Добавьте солнечную нотку в свой рацион с этим кексом с ветчиной, оливками и вялеными томатами ! Ароматный и невероятно нежный, он сочетает в себе неотразимые средиземноморские вкусы и лёгкую текстуру благодаря скиру . Аппетитные кубики ветчины,...
Что может быть лучше для солнечного аперитива, чем рецепт прямиком из Прованса? Чёрные оливки, каперсы, анчоусы… Вы уже догадались: речь о тапенаде! Приготовить эту закуску очень просто: достаточно измельчить все ингредиенты и подать тапенаду гостям....
Откройте для себя подлинный вкус Западной Африки с курицей ясса — одним из знаковых блюд сенегальской кухни . Это ароматное и пряное блюдо, известное также как Yassa Poulet , покоряет с первого кусочка благодаря идеальному балансу кислоты,...
Мы нашли новый способ приготовить баклажан! Мы так любим лето, потому что можем наслаждаться этим овощем и готовить его самыми разными способами ♥ Сегодня предлагаем вам баклажанные тосты ;-) С томатным соусом, козьим сыром, оливками и мёдом —...
Приготовьте салат из нута с треской — легкое, питательное и ароматное блюдо для полноценного обеда. Его удобно взять с собой на пикник или на работу. Этот простой и вкусный салат готовится за считанные минуты: смешайте ингредиенты — и готово! Смотрите...
Этот пирог с сардинами , приготовленный в блендере , — простой и удобный рецепт, который выручит в любой ситуации. Лёгкое тесто быстро готовится в блендере, а ароматная начинка из хорошо приправленных сардин делает пирог мягким внутри и румяным...
Почему бы не приготовить горячее, сытное и согревающее блюдо ? Именно таким обещает быть это вегетарианское рагу ! Его очень легко приготовить, а благодаря белой фасоли оно богато растительным белком . А ещё блюдо наполнено ароматом томатного соуса,...
Классический салат из пасты с добавлением сливочного сыра, который делает его нежным и еще более вкусным , — одно из самых любимых итальянцами летних холодных блюд. Для этого рецепта не нужно готовить ингредиенты (кроме пасты, конечно), поэтому у...
Эти запеченные гнезда из спагетти очень просты в приготовлении и красиво выглядят. Они отлично подойдут для воскресного обеда или любого другого особого случая . Украсьте гнезда оливками, как сделали мы, и подайте их в качестве первого блюда на...
«Спагетти „Огонь Вакха“» — сытное и ароматное блюдо, созданное шеф-поваром Луиджи Аммирати , который переосмыслил кулинарные традиции Калабрии, добавив индивидуальный штрих . Это блюдо покоряет сочетанием насыщенных, обволакивающих ингредиентов и...
Хотите приготовить простое и вкусное блюдо, которое сразу подарит ощущение домашнего уюта? Паста с соусом из оливок — идеальный выбор! Это классика итальянской кухни: блюдо очень простое в приготовлении и насыщенное вкусом, которое отлично подойдёт...
Свежий и ароматный салат со средиземноморским вкусом. Многие также называют его сицилийским рисовым салатом — благодаря ингредиентам, которые используют для его приготовления: тунцу, вяленым томатам, лимону, чёрным оливкам и оливковому маслу...
Если вы ищете лёгкое, но выразительное основное блюдо, треска в аэрофритюрнице с помидорами черри и чёрными оливками — отличный выбор, который никого не оставит равнодушным. Нежное и сочное филе трески сочетается со свежестью лимона , ароматом...
Вот тажин , полный овощей и растительного белка! Это ещё один способ приготовить сейтан — продукт из пшеничного или спельтового глютена. В сочетании с нутом, картофелем и морковью он превращается в полноценное полезное блюдо . А оливки добавят...
Попробуйте наш простой рецепт домашнего салата из макарон — отличный способ использовать остатки и избежать пищевых отходов! Возьмите его с собой на пикник или положите в контейнер для обеда на работе: ваши вчерашние макароны обретут новую жизнь!...
Adèle Peyches
Kомментарии