Европейская кухня

• Итальянская кухня
• Французская кухня

Ризотто с ндуджей и колбасой — первое блюдо с насыщенным вкусом

Горячее Очень легко 15 min 20 min

Ингредиенты: 180 г риса карнароли 50 г ндуджи 1 ст. л. томатной пасты 40 мл сухого белого вина 100 г свежей колбасы 1/2 небольшой луковицы 20 г тёртого...

Спагетти карбонара: настоящий итальянский рецепт

Горячее Очень легко 5 min 10 min

Ингредиенты: 180 г макарон (спагетти, тальятелле, ригатони) 1 яйцо 1 желток 80 г гуанчиале 40 г тертого сыра Пекорино Романо Черный перец (по вкусу)

Мсеммен, идеальные марокканские слоеные блинчики для рамадана!

Закуски Легко 30 min 10 min

Ингредиенты: 2,5 г сухих хлебопекарных дрожжей (или 6 г свежих) 25 мл тёплой воды 200 г муки 250 г манной крупы тонкого помола 1 щепотка соли 1/2 ст. л. сахара...

Кростини из поленты со скаморцей и острой салями

Закуска Очень легко 15 min 10 min

Ингредиенты: 300 г поленты быстрого приготовления (мы использовали поленту с трюфелем) 200 г скаморцы (примерно) 60 г острой салями (тонко нарезанной) Соль по...

Паста с рикоттой и лимоном — нежное и очень простое в приготовлении первое блюдо!

Горячее Очень легко 10 min 10 min

Ингредиенты: 180 г пасты (мы использовали биголи) 125 г рикотты 1 лимон (не обработанный воском) 1 кусочек сливочного масла 1 кусочек сливочного масла соль по...

Паста с кабачками и вялеными помидорами — быстрый и очень вкусный рецепт!

Горячее Очень легко 5 min 10 min

Ингредиенты: 180 г пасты (фузилли) 1 кабачок 10 вяленых помидоров в масле 100 мл белого вина Перец — по вкусу Соль — по вкусу Оливковое масло 1 зубчик чеснока

Кокосовый тирамису с конфетами raffaello

Десерт Очень легко 10 min

Ингредиенты: 10 конфет Raffaello 1 ст. л. кокосовой стружки 500 г маскарпоне 200 мл сливок (жирность 30%) 200 мл кокосовых сливок 100 г сахарной пудры Около 100...

Песто из черемши — ароматный и очень вкусный!

Side dish Очень легко 5 min

Ингредиенты: 50 г дикого чеснока 40 г сыра пармезан 60 г кедровых орехов (или миндаля, кешью, фисташек, грецких орехов) 50 г оливкового масла соль перец

Рулетики из баклажанов в аэрогриле

Закуска Очень легко 12 min 6 min

Ингредиенты: 1 баклажан 6 ломтиков бекона (или вареной ветчины) тертый сыр моцарелла по вкусу перец по вкусу Оливковое масло по вкусу

Негрони: классический рецепт коктейля с точными пропорциями

Drink Очень легко 3 min

Ингредиенты: 30 мл джина 30 мл биттера (типа кампари) 30 мл красного вермута (типа красного мартини) 1 апельсиновая долька лёд

Салат из запечённого перца в аэрофритюрнице

Закускeи Очень легко 5 min 20 min

Ингредиенты: 2 красных перца 2 зубчика чеснока 35 г оливкового масла экстра-класса сушеный розмарин по вкусу соль по вкусу

Конфеты «роше» в стиле тирамису — идеальный итальянский десерт мини-формата к кофе!

Десерт Очень легко 10 min

Ингредиенты: 250 г маскарпоне (1 упаковка) 150 г печенья савоярди (около 16 штук) 1 яйцо (белок и желток) 1 ст. л. кофе (жидкого или молотого) 1 ч. л....

Домашняя джандуйя: простой итальянский рецепт к кофе

Десерт Очень легко 10 min 10 min

Ингредиенты: 100 г цельного фундука 75 г сахарной пудры 100 г молочного шоколада (желательно для выпечки)

Калабрийский песто со сливочной бурратой

Горячее Очень легко 10 min 20 min

Ингредиенты: 1 сладкий перец (210 г) 1/2 луковицы соль 70 г рикотты 35 г пекорино 35 г пармезана 10 г томатной пасты (1 ч. л.) 70 мл оливкового масла По...

Фрезье — французский клубничный торт (пошаговый рецепт)

Десерт Легко 3 время (часы) 20 min

Ингредиенты: Для крема-муслина: 450 мл молока 1 стручок ванили 4 яичных желтка 125 г сахара 60 г кукурузного крахмала 90 г сливочного масла (для шага 3) 100 г...

Аппетитные крок-месье с соусом бешамель

Горячее Очень легко 10 min 15 min

Ингредиенты: 4 ломтика тостового хлеба 2 ломтика ветчины 140 г тёртого сыра 6 ст. л. соуса бешамель

Нежный ливанский хумус

Side dish Очень легко 5 min

Ингредиенты: 250 г варёного нута (без жидкости) 1 зубчик чеснока 50 мл кунжутного масла сок половины лимона 1 щепотка соли 1 ч. л. оливкового масла 1 щепотка...

Блинчики «сюзетт»: традиционный рецепт

Десерт Очень легко 1 h 30 m 45 min

Ингредиенты: Тесто для блинчиков: 250 г муки 1 щепотка соли 4 яйца 2 ст. л. растительного масла 500 мл молока сок 1 апельсина Масло «Сюзетт»: 100 г...

Клафути с вишней — классический нежный пирог

Десерт Очень легко 15 min 30 min

Ингредиенты: 500 г вишни 125 г муки 50 г сахара 11 г ванильного сахара (1 пакетик) 1 щепотка соли 4 яйца 250 мл молока

Домашние яблочные слойки

Десерт Очень легко 30 min 45 min

Ингредиенты: Для яблочного компота: 4 яблока 1 стручок ванили (или 1 ч. л. ванильного экстракта) 1 ст. л. коричневого сахара 5 cl воды Для слоек: 4 яблока 1 ч....

Как приготовить крем шантильи (взбитые сливки)

Десерт Очень легко 10 min

Ингредиенты: 400 мл жидких сливок жирностью 30% (очень холодных) 45 г сахарной пудры 1 стручок ванили (по желанию)

Лёгкая шакшука

Горячее Очень легко 10 min 30 min

Ингредиенты: 1 луковица 1 красный сладкий перец 1 жёлтый сладкий перец 1 зелёный сладкий перец 4 крупных помидора 6 веточек петрушки 8 веточек кинзы 2 ч. л....

Крем-брюле

Десерт Очень легко 25 min 30 min

Ингредиенты: 400 мл жирных сливок 1 стручок ванили 200 мл молока 70 г сахара 6 яичных желтков

Рожки газели: пошаговый рецепт восточной выпечки

Закуски Легко 1 h 30 m 15 min

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 2 ст. л. воды из цветов апельсина 2 ст. л. растительного масла 150 мл воды Для миндальной начинки: 300 г молотого миндаля 1...