Французская кухня

Ингредиенты: 6 устриц 1 ст. л. оливкового масла 1 лук-шалот 100 мл белого вина 2 ст. л. густой сметаны 45 г тёртого сыра

Ингредиенты: 1 кг мидий 3 луковицы шалота 200 мл сливок (можно использовать растительные сливки, например соевые) 250 мл сидра Немного оливкового масла...

Ингредиенты: 5 столовых ложек майонеза 2 столовые ложки релиша (или мелко нарезанных кисло-сладких корнишонов) 1 столовая ложка американской горчицы (или...

Ингредиенты: 4 булочки для бургеров (или 2 специальные булочки для бургеров с двумя ярусами, если найдёте их в магазине) 4 говяжьи котлеты из фарша 2 листа...

Ингредиенты: 3 столовые ложки майонеза 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы 2 столовые ложки дижонской горчицы 2 столовые ложки меда 1/2 столовой ложки...

Ингредиенты: 3 яйца соль перец 10 г сливочного масла 2 ломтика хлеба для сэндвичей 2 ломтика сыра (чеддер, мимолет...) 1 ломтик ветчины 1 ст. л. рубленого...

Ингредиенты: 2 листа слоёного теста 250 мл молока 1 ч. л. ванильного экстракта 40 г сахара (20 + 20) 20 г кукурузного крахмала 1 яйцо 25 г сливочного масла 2...

Ингредиенты: 200 г копчёного лосося 800 г картофеля (около 4 средних картофелин) 1 яйцо 200 мл сливок Оливковое масло 2 столовые ложки укропа 1 репчатая...

Ингредиенты: Примерно на 40 мадлен: 4 яйца 170 г сахара 66 г молока 250 г муки 12 г разрыхлителя 250 г растопленного сливочного масла 25 г несладкого какао-порошка

Ингредиенты: 150 г фундука 100 г темного шоколада для выпечки 1 ст. л. молотого кофе 1 щепотка соли

Ингредиенты: 500 мл полуобезжиренного молока 60 г муки 40 г сливочного масла Щепотка мускатного ореха Соль Перец

Ингредиенты: 400 г риса для паэльи 8 креветок 2 куриных окорочка 1 кубик бульона (рыбного, овощного или куриного) соль перец 3 дозы приправы «Riz d'Or» 1...

Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла 1 луковица 600 г курицы 400 г мякоти томатов 1 красный сладкий перец 1 зелёный сладкий перец 1 жёлтый сладкий перец соль...

Ингредиенты: 200 г булгура 5 помидоров 1 пучок петрушки (большой пучок) 1/2 пучка мяты 1 луковица (средняя) 2 лимона 7 столовых ложек оливкового масла Соль Перец

Ингредиенты: 1 колбаса Морто 500 г зелёной чечевицы 4 толстых или 8 тонких ломтиков бекона 1 луковица 1 бутон гвоздики 1 стебель сельдерея 3–4 моркови 1 букет...

Ингредиенты: 1 апельсин 1 лимон 300 мл красного вина 1 палочка корицы 40 г сахара 1 ст. л. кукурузного крахмала (для загустения) 1 ч. л. ванильного экстракта...

Ингредиенты: 2 баклажана 1 лист песочного теста 2 столовые ложки томатной пасты 1 столовая ложка мёда 1 жёлтая репчатая луковица 2 зубчика чеснока 1 столовая...

Ингредиенты: 200 г лингвине (или другой длинной пасты) 1 лимон 30 г сливочного масла 80 г тёртого пармезана Несколько веточек листовой петрушки Соль Перец

Ингредиенты: 1 баклажан 4 столовые ложки томатного соуса 1 столовая ложка мёда 1 кусок козьего сыра 10 зелёных оливок без косточек 1 столовая ложка оливкового...

Ингредиенты: Для заварного крема: 245 г молока (225 г + 20 г) 75 г сахара (40 г + 35 г) 1 стручок ванили 2 яичных желтка 22 г кукурузного крахмала Для тарта: 1...

Ингредиенты: 2 cl Cointreau 10 cl Club-Maté 2 cl лимонного сока (из лимона или лайма)

Ингредиенты: 500 г говядины для тушения 2 батата (около 400 г) 500 мл воды 1 луковица 3 зубчика чеснока 3 ст. л. томатной пасты 6 ст. л. арахисовой пасты...

Ингредиенты: 2 пласта песочного теста 400 мл сливок для взбивания 250 г маскарпоне 60 г сахарной пудры 1 ч. л. ванильного экстракта (или 1 стручок ванили) 165 г...

Ингредиенты: 15 блинов: 250 г муки 4 яйца 500 мл молока 2 ст. л. масла 1 ч. л. ванильного экстракта (или кофейного) 1 щепотка соли Крем для тирамису: 250 г...