Поке-боул с лососем
Горячее Очень легко 30 min 10 min
Ингредиенты: Рис (см. примечания): 134 г круглого риса Вода (для удаления крахмала) 240 мл воды (для варки) 20 мл рисового уксуса 3 г соли (2 ч. л.) 14 г сахара...
Азиатская кухня
112 pецепты
Салат из рисовой вермишели с креветками, авокадо, яйцом и кинзой
Закуска Очень легко 15 min 4 min
Ингредиенты: 2 гнезда рисовой вермишели 1 авокадо 20 креветок (у нас были маленькие) 2 яйца, сваренных вкрутую Пучок кинзы Немного семян кунжута Для заправки: 2...
Веганская малай-кофта: нутовые фрикадельки в томатном соусе
Горячее Очень легко 5 min 30 min
Ингредиенты: Кофта (фрикадельки): 260 г варёного нута без жидкости 1 ст. л. соли 1 ч. л. паприки или острого красного перца 1 ст. л. куркумы 20 г муки 125 г...
Севиче из устриц с лече де тигре и маракуйей
Закускeи Очень легко 10 min
Ингредиенты: 6 устриц 100 мл кокосового молока Сок 1 лайма 1/2 красного перца чили 1 кусочек имбиря 1 горсть свежей кинзы 1 маракуйя (+ жидкость из 2 устриц)
Гратен из батата с кокосовым молоком и карри
Горячее Очень легко 5 min 30 min
Ингредиенты: 1 кг батата (у нас — 2 крупных клубня) 1 красная луковица 400 мл кокосового молока 2 ст. л. карри Соль Перец
Ароматный и согревающий азиатский суп с курицей
Горячее Очень легко 10 min 20 min
Ингредиенты: 150 г куриной грудки Немного оливкового масла 1 л куриного бульона 1/2 чайной ложки свежего имбиря 3 белые луковицы 3 столовые ложки соуса нуок-мам...
Маринованный тофу в соевом соусе
Горячее Очень легко 5 min 5 min
Ингредиенты: 100 г обычного тофу 2 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. зернистой горчицы 2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. чесночного порошка Измельчённая кинза
Якисоба — жареная лапша с овощами
Горячее Очень легко 15 min 7 min
Ингредиенты: 300 г лапши соба (или удон) 200 г свинины (вырезки или грудинки) 100 г капусты 50 г зелёного лука 50 г консервированных соевых бобов, без жидкости...
Клаб-маки — японский клубный сэндвич
Закуска Очень легко 20 min 10 min
Ингредиенты: 134 г круглого риса Вода (для промывания риса) 240 мл воды (для варки) 20 мл рисового уксуса 3 г соли (2 ч. л.) 14 г сахара (2 ст. л.) 2 листа нори...
Маринованный тофу с азиатскими вкусами (после этого вы полюбите тофу!)
Горячее Очень легко 5 min
Ингредиенты: 125 г обычного тофу 1 чайная ложка ячменного мисо 1 чайная ложка белого мисо 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка кунжутного масла 1...
Рисовый салат с креветками, кабачками и имбирем
Горячее Очень легко 12 min 25 min
Ингредиенты: 160 г пропаренного риса 350 г креветок (неочищенных) 1 кабачок (около 300 г) Тёртый корень имбиря (по вкусу) Оливковое масло первого холодного...
Фаршированные огурцы с рисом, копчёным лососем, авокадо и мятой
Закуска Очень легко 10 min 10 min
Ингредиенты: 40 г риса 1 огурец 1/2 авокадо 1 ломтик копченого лосося (или копченой форели) несколько листиков мяты семена кунжута жареный лук
Карри из нута — супервкусный веганский рецепт
Горячее Очень легко 5 min 30 min
Ингредиенты: 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 50 г томатной пасты 1 ст. л. молотого имбиря (или небольшой кусочек свежего имбиря, натёртый...
Закуска в стаканчиках с креветками и манго — сладко-солёное сочетание
Закускeи Очень легко 15 min 8 min
Ингредиенты: 6 вареных (или сырых) креветок соль перец 1/2 ч. л. кайенского перца 1 ст. л. оливкового масла 1 манго сок 1/2 лайма 1/2 ч. л. молотого имбиря (или...
Китайские лепёшки с зелёным луком (scallion pancakes)
Side dish Очень легко 30 min 4 min
Ингредиенты: 250 г муки 2 ч. л. кунжутного масла 1 ч. л. соли 130 г кипятка 1 стебель зелёного лука кунжутное масло мука
Рамен с курицей: простая версия этого культового азиатского блюда!
Горячее Очень легко 45 min 35 min
Ингредиенты: 2 куриных филе 2 яйца 200 г лапши рамен 1 л овощного бульона 1 стебель зеленого лука 100 г шампиньонов 1 зубчик чеснока (1 крупный или 2 маленьких)...
Наси горенг — индонезийское блюдо из риса
Горячее Очень легко 20 min 25 min
Ингредиенты: 3 ст. л. кунжутного масла 2 яйца 1 зубчик чеснока 1 лук-шалот 1 морковь 1 белая часть лука-порея 1 сладкий красный перец 100 г курицы 15 очищенных...
Рисовая лапша с грибами и яйцом всмятку!
Горячее Очень легко 10 min 10 min
Ингредиенты: 100 г рисовой лапши Немного кунжутного масла 100 г свежих грибов 1 яйцо Соус: 1 ст. л. кунжутного масла 1 ст. л. солёного соевого соуса (или...
Дорадо, тушённая в кокосовом молоке: рыбное блюдо, которое вам понравится
Горячее Очень легко 30 min 20 min
Ингредиенты: 400 мл кокосового молока 100 мл воды 400 г дорадо (рыба с плотным мясом) 2 помидора 1 зелёный сладкий перец 2 луковицы 1 щепотка шафрана (или...
Острый корейский соус гочуджан для бибимбапа
Side dish Очень легко 5 min
Ингредиенты: 1 ст. л. кочхуджана (корейской ферментированной пасты из перца чили) 2 ч. л. белого сахара 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. кунжутного масла 1 ч. л....
Бибимбап — традиционное корейское блюдо
Горячее Очень легко 30 min 20 min
Ингредиенты: Маринад: 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. рисового уксуса 1 зубчик чеснока 5 г свежего имбиря 200 г говядины для жарки Овощи: 1 морковь (100 г) 1...
Как приготовить рис для суши?
Side dish Очень легко 5 min 15 min
Ингредиенты: Рис для суши: 400 г короткозерного риса вода (для промывания риса и удаления крахмала) 700 мл воды (для варки) Уксусная заправка: 70 мл рисового...
Баттер чикен — знаменитое индийское блюдо из курицы
Горячее Очень легко 20 min 40 min
Ингредиенты: Маринад: 600 г куриной грудки 25 г томатной пасты (1 ст. л.) 1 зубчик чеснока (раздавленный) 1 небольшой кусочек свежего имбиря Соль 2 ч. л. гарам...