Итальянская кухня

Ингредиенты: Соус болоньезе: 3 столовые ложки оливкового масла (+/-) 70 г лука (1) 100 г моркови (1) 50 г стеблей сельдерея (1) 1 чайная ложка сушеного...

Ингредиенты: 280 г полбы 200 г натурального тунца (или в масле) 230 гр помидоров черри 150 г кукурузы 100 г рукколы сок половины лимона Оливковое масло по вкусу...

Ингредиенты: 360 г спагетти 750 мл красного вина 8 чайных ложек томатной пасты 40 г тертого сыра пармезан (или грана падано) Маслины по вкусу (примерно 4/5 на...

Ингредиенты: 400 г спагетти 2 перца чили 3 зубчика чеснока 80 г оливкового масла Соль по вкусу

Ингредиенты: 360 г макарон (мы используем пенне ригате) 200 мл кулинарных сливок 200 г вареной ветчины (полосками или кубиками) 40 г сливочного масла 30 г...

Ингредиенты: 25 cl de crème liquide 25 cl de lait entier 1 c. à café d'extrait de vanille 75 gr de sucre 6 gr de gélatine en feuille Pour le coulis de figues :...

Ингредиенты: 500 gr di patate 150 gr di farina 00 1 uovo 1 pizzico di sale

Ингредиенты: 150 г помидоров черри Оливковое масло (пара столовых ложек) Сахар 10 г (примерно) Соль по вкусу Перец по вкусу Орегано по вкусу

Ингредиенты: Для салата: 2 средних картофеля 1 морковь 1 яйцо 100 г консервированного горошка (1/2 банки) 1 банка тунца Вода Соль Для домашнего майонеза 100 мл...

Ингредиенты: 200 г макарон 60 г цветков тыквы 125 г рикотты 20 г тертого сыра пармезан 13 г базилика 15 г фисташек соль по вкусу перец по вкусу оливковое масло...

Ингредиенты: 170 г риса 15 г лука 180 г креветок (очищенных) 20 мл сухого белого вина Сок половины лимона (не очень большого) Цедра лимона БИО по вкусу 20 г...

Ингредиенты: 180 г спагетти 1 луковица (около 200 г) 1 зубчик чеснока 100 мл свежих сливок 15 мл белого вина вода (1 большой стакан) соль по вкусу масло по...

Ингредиенты: Для гороховых клецок 300 г замороженного гороха 200 г муки 00 оливковое масло (или ручка сливочного масла) соль по вкусу перец по вкусу Для...

Ингредиенты: 15 г сливочного масла 15 г муки 80 мл молока 100 г сыра горгонзола

Ингредиенты: 160 г риса 120 г вареной свеклы 100 г сладкой горгонзолы 20 г сливочного масла 25 г тертого сыра пармезан 1/4 луковицы (небольшая) 130 мл сухого...

Ингредиенты: Крем из маскарпоне: 1 ст. л. маскарпоне (холодного) 30 мл холодных сливок с 30% МГ 1 ст. л. сахара для глазури 1/2 ч.л. ванили (ароматизированной)...

Ингредиенты: 10 каннеллони 200 гр грибов 180 г колбасы 25 г тертого сыра пармезан (+ немного для гратена) 30 гр белого вина Лук по вкусу Оливковое масло по...

Ингредиенты: 2 лаваша 200 г курицы (в данном случае аигулетты) 1 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. греческого йогурта 1 ст. л. лимонного сока соль перец 1 ч. л....

Ингредиенты: 2 лаваша 200 г халлуми 1 ч.л. оливкового масла (+/-) 1 ст. л. меда (+/-) соль перец 1 ч.л. розмарина (+/-) 10 ч.л. баклажанной икры 1/4 огурца...

Ингредиенты: 190 г макарон (мы используем фузилли) 50 г черных оливок без косточек (около 18) 300 мл измельченной мякоти помидоров (или томатного пюре) Лук по...

Ингредиенты: 150 г сухой лазаньи (приблизительно) 550 г кабачков (около 4) 45 гр белого вина 80 г тертого сыра пармезан 1 моцарелла 1/2 луковицы (небольшая)...

Ингредиенты: Примерно 16 мальфатти: 400 г шпината 250 г рикотты (1 банка) 50 г тертого сыра пармезан 1 яйцо 40 г муки 15 г сливочного масла (растопленного) Соль...

Ингредиенты: 280 г муки 00 80 г сахара 90 г красного вина 60 г оливкового масла 5 г быстродействующих дрожжей Для украшения сахарная пудра

Ингредиенты: 190 г макарон (мы используем спагеттони) 80 г нарезанной кубиками панчетты 50 г тертого сыра пармезан 20 г лука (примерно) чёрный перец по вкусу...