Итальянская кухня

Ингредиенты: 340 г свежих тальятелле (подойдут и сухие) Для рагу из кабачков: 3 кабачка 500 мл томатного пюре белое вино для деглазирования (около 70 мл)...

Ингредиенты: 200 г лингвине (или другой длинной пасты) 1 лимон 30 г сливочного масла 80 г тёртого пармезана Несколько веточек листовой петрушки Соль Перец

Ингредиенты: 7,5 cl просекко 5 cl биттера Select 2,5 cl содовой Лед 1 зеленая оливка без косточки

Ингредиенты: 10 цветков тыквы 1 яйцо 70 г муки 130 мл газированной воды (очень холодной) 1 небольшая столовая ложка оливкового масла высшего качества соль по...

Ингредиенты: 250 мл свежих сливок 250 мл цельного молока 75 г сахара 6 г листового желатина 1 ч. л. ванильного ароматизатора Для украшения: фисташковый крем...

Ингредиенты: 180 г спагетти 160 г помидоров черри 200 г очищенных креветок 1 зубчик чеснока черный перец по вкусу оливковое масло первого холодного отжима по...

Ингредиенты: 250 мл свежих сливок 250 мл цельного молока 1 ч. л. ванильного ароматизатора 75 г сахарного песка 6 г листового желатина Для ягодного кули: 150 г...

Ингредиенты: 12 грецких орехов с зелёной околоплодной оболочкой 1/4 палочки корицы 2 бутона гвоздики 10 кофейных зёрен Цедра 1/2 лимона 1 л пищевого спирта...

Ингредиенты: 500 г баклажанов 150 г помидоров черри 100 г лука 100 г сельдерея 4 ст. л. томатной пасты 80 г зелёных оливок без косточек 1 ст. л. каперсов...

Ингредиенты: Для соуса: 500 мл томатной пассаты 1/2 небольшой луковицы оливковое масло первого холодного отжима Для фрикаделек: 200 г свиного фарша 200 г фарша...

Ингредиенты: 300 г муки 3 яйца

Ингредиенты: Для запеченных помидоров 12 помидоров черри оливковое масло по вкусу соль по вкусу перец по вкусу 1 капля оливкового масла 1 жёлтая луковица 2...

Ингредиенты: 250 мл свежих сливок 250 мл цельного молока 1 чайная ложка ванильного ароматизатора 75 г сахарного песка 6 г листового желатина

Ингредиенты: 300 г картофельных ньокки 30 г сушёных грибов (ассорти) 250 мл соевых сливок (или обычных сливок для приготовления) несколько веточек свежей...

Ингредиенты: 300 г муки 00 3 яйца (комнатной температуры)

Ингредиенты: 300 г муки 3 свежих яйца

Ингредиенты: 300 г муки 00 3 свежих яйца (комнатной температуры)

Ингредиенты: 200 г черных спагетти (pasta al nero di seppia) 3 зубчика чеснока 1 сушеный перец чили (или два, если любите острое) 200 г гулас (имитации угря)...

Ингредиенты: 200 г трофи (или другие короткие макароны) 100 г бекона, нарезанного кубиками (по желанию можно копченый бекон) 200 мл томатного соуса 130 г грибов...

Ингредиенты: 150 г белого шоколада 120 мл сливок 120 г ванильных вафель 20 очищенных миндальных орехов Кокосовая стружка

Ингредиенты: 300 г муки 00 3 свежих яйца (комнатной температуры)

Ингредиенты: 500 г каштанов вода

Ингредиенты: 200 г ригатони (или другой пасты на ваш выбор) 50 г ндуи 200 мл томатного пюре (пассаты) 1/2 красной луковицы из Тропеи среднего размера Оливковое...

Ингредиенты: 250 г маскарпоне 400 мл сливок жирностью 30% 60 г сахарной пудры 1 ч. л. ванили (экстракт или эссенция)