Итальянская кухня

Ингредиенты: 300 г муки T45 3 свежих яйца

Ингредиенты: 180 грамм паккери 100 гр натурального тунца сок 1/4 лимона 80 гр очищенных фисташек 2 ст. л. оливкового масла экстра-класса Лук по вкусу Для...

Ингредиенты: 180 г макарон (Паккери или другие короткие макароны по вашему выбору) 400 г красной капусты 1/2 небольшой луковицы (около 15 г) 2 ст. л. сыра...

Ингредиенты: 190 г макарон (паккери) 100 г полосок бекона 2 артишока 1/2 лука 2 ст. л. сыра пармезан Для подкисленной воды 1 лимон вода

Ингредиенты: 1 пакет теста фило (или кирпичного теста) 100 г сливочного масла (растопленного) 2 яйца 240 мл молока 100 г сахара 1 ч.л. ванильного экстракта 40 г...

Ингредиенты: 300 г кабачков 35 гр кедровых орехов 25 гр оливкового масла 35 г тертого сыра пармезан 7 листьев базилика 1/2 зубчика чеснока

Ингредиенты: 200 г макарон 40 гр вяленых томатов au naturel 125 гр моцареллы буйволицы Оливковое масло по вкусу Соль по вкусу черный перец по вкусу Для песто из...

Ингредиенты: 190 г макарон 100 г жареных фисташек соль по вкусу перец по вкусу свежий базилик (5 листьев) 20 г тертого сыра пармезан (или грана падано) 30 г...

Ингредиенты: Приготовление пасты: 300 г макарон (tortiglioni) Запекание баклажанов: 1 баклажан (среднего размера) 2 ст. л. оливкового масла соль перец Томатный...

Ингредиенты: Для картофельных ньокки 1 кг картофеля 300 г муки 00 1 яйцо соль по вкусу Для генуэзского песто 30 г свежего базилика 30 г тертого сыра пармезан 30...

Ингредиенты: 6 листов фило оливковое масло 600 г свежего или замороженного шпината 1 луковица 1 зубчик чеснока соль перец 2 яйца 250 г сыра рикотта 200 г сыра фета

Ингредиенты: 400 г сливочного сыра (типа "Филадельфия" или "Сен-Море") 4 яйца 140 г сахара 20 г однослойных сливок 15 г муки 1 чайная ложка ванильного экстракта

Ингредиенты: 1 прямоугольник слоеного теста 150 г фромажа 100 г зеленого песто (или другого) 1 яйцо семена мака (по желанию) свежий базилик (по желанию)

Ингредиенты: 180 г ригатони (букатини, мецце маниче или спагетти) 80 г бекона 200 г очищенных помидоров 20 гр пекорино романо 25 гр сухого белого вина 1 свежий...

Ингредиенты: 180 г макарон (ригатони, паккери, мецце маниче) 100 г колбасы 230 г тыквы (очищенной) 10 г тертого сыра пармезан 25 г белого вина лук по вкусу...

Ингредиенты: Для овощного болоньезе : 50 г соевого белка 1 стебель сельдерея 1 морковь 1 лук 2 зубчика чеснока Щепотка оливкового масла 15 грамм томатной пасты...

Ингредиенты: 120 г макарон (ditali rigati) 160 г фасоли борлотти (уже сваренной) 100 г томатного пюре (или очищенных помидоров) 1 зубчик чеснока соль по вкусу...

Ингредиенты: Для картофельных ньокки 1 кг картофеля 300 г муки 00 1 яйцо 1 щепотка соли Для соуса соррентина 800 мл томатного пюре 60 г тертого сыра пармезан...

Ингредиенты: 200 г макарон (спагетти) 400 гр очищенных помидоров 50 гр маслин 20 гр каперсов 1 свежий перец чили 2 филе анчоуса 1 зубчик чеснока оливковое масло...

Ингредиенты: 180 г риса карнароли 50 г ндуджа 1 столовая ложка томатной пасты 40 гр сухого белого вина 100 гр свежей колбасы 1/2 луковицы (маленькая) 20 г...

Ингредиенты: 180 г макарон (спагетти, тальятелле, ригатони) 1 яйцо 1 желток 80 г гуанчиале 40 г тертого сыра Пекорино Романо Черный перец (по вкусу)

Ингредиенты: 300 г поленты быстрого приготовления (мы использовали трюфельную поленту) 200 г сыра скаморца (примерно) 60 г пепперони (тонко нарезанные) Соль по...

Ингредиенты: 180 г макарон (мы использовали биголи) 125 г рикотты 1 лимон (неочищенный) 1 ручка сливочного масла 1 ручка сливочного масла соль по вкусу перец по...

Ингредиенты: 180 г макарон (фузилли) 1 кабачок 10 вяленых томатов в масле 10 г белого вина Перец по вкусу Соль по вкусу оливковое масло 1 зубчик чеснока