Если вы используете соевый соус только для якисобы, эти 33 рецепта перевернут ваше представление (и ваше меню на неделю).

Tuesday 3 February 2026 09:39 - Mirella Mendonça
Если вы используете соевый соус только для якисобы, эти 33 рецепта перевернут ваше представление (и ваше меню на неделю).

Соевый соус, известный многим как сёю, — один из тех ингредиентов, которые пересекают как географические, так и гастрономические границы.

Будучи иконой азиатской кухни, он точно балансирует солёный, сладкий и умами-вкус, придавая глубину даже самым простым блюдам.

В этой подборке из 33 рецептов мы собрали блюда, в которых соевый соус играет ключевую роль: от классики, такой как курица терияки или жареный рис, до менее очевидных сочетаний с овощами, мясом и яйцами. Путешествие по насыщенным, ярким и совершенно неотразимым вкусам.


Наша подборка из 33 рецептов, в которых соевый соус занимает центральное место

Бибимбап: традиционное корейское блюдоРецепт Бибимбап: традиционное корейское блюдо

Не пугайтесь длинного списка ингредиентов и множества шагов в рецепте бибимбапа : немного организованности, и вы увидите, что приготовить его совсем несложно! :-) Название «бибимбап» происходит от корейских слов «бибим» («смешанный») и «бап» («рис»)....


Простой рамен с курицейРецепт Простой рамен с курицей

Когда хочется чего-нибудь согревающего, приготовьте рамен с курицей. В горячем бульоне подают лапшу, шампиньоны и нежное куриное филе, а яйцо всмятку делает блюдо ещё аппетитнее. Несмотря на несколько этапов приготовления, рецепт несложный.


Азиатские тако с тартаром из лосося в хрустящих рисовых чипсахРецепт Азиатские тако с тартаром из лосося в хрустящих рисовых чипсах

Если хочется приготовить необычные тако, попробуйте этот вариант! Вместо тортильи здесь легкие и хрустящие обжаренные листы рисовой бумаги, в которые выкладывают тартар из лосося с майонезом, соевым соусом и небольшим количеством шрирачи. Добавьте...


Салат с рисовой лапшой, креветками, авокадо, яйцом и кинзойРецепт Салат с рисовой лапшой, креветками, авокадо, яйцом и кинзой

Попробуйте этот лёгкий и освежающий салат с азиатскими нотками. Рисовая лапша, авокадо и креветки сочетаются с заправкой из соевого и рыбного соуса нуок-мам. Посыпьте салат кунжутом, и готово! Приятного аппетита!


Рисовая лапша с грибами и яйцом всмятку!Рецепт Рисовая лапша с грибами и яйцом всмятку!

Не знаете, что приготовить из рисовой лапши ? Этот рецепт спасёт ваш обед или ужин! Он простой и очень быстрый в приготовлении ;-) Для подачи понадобятся грибы, соус на основе соевого соуса и яйцо всмятку . Яйцо придаёт блюду нежную текстуру....


Шашлычки из говядины с сыром в соусе якиториРецепт Шашлычки из говядины с сыром в соусе якитори

Эти шашлычки сочетают тонкие ломтики говядины, маринованные в соусе якитори, и расплавленный сыр эмменталь. Во Франции их подают во многих японских ресторанах, а в Японии такое блюдо не распространено. Это ресторанная вариация, созданная с учётом любви...


Пад-тай с тофуРецепт Пад-тай с тофу

Если вы любите тайскую кухню, то наверняка знаете пад-тай :-) Сегодня предлагаем приготовить это блюдо дома с тофу. Да-да, тофу тоже может быть вкусным! ;-) Приготовить его просто, а наши пошаговые инструкции помогут вам сделать это ароматное и яркое...


Курица терияки в сладко-солёном соусеРецепт Курица терияки в сладко-солёном соусе

Добавьте к курице соус терияки с насыщенным сладко-солёным вкусом. Подавайте с рисом и/или обжаренными овощами, чтобы получить вкусное и сбалансированное блюдо.


Корейская жареная курица дакганчжон в остром соусе гочуджанРецепт Корейская жареная курица дакганчжон в остром соусе гочуджан

Любителям сочетания сладкого и солёного, а также острых блюд этот рецепт точно понравится! Мы обожаем азиатские вкусы и хрустящие кусочки курицы дакганчжон . Гочуджан согреет вас и перенесёт в Корею , где жареную курицу обычно едят с пивом ,...


Шведские фрикадельки как в IKEA с белым соусомРецепт Шведские фрикадельки как в IKEA с белым соусом

Вы наверняка пробовали знаменитые фрикадельки в IKEA. Приготовьте их дома: они получаются румяными снаружи, сочными внутри и подаются с нежным соусом. Дополните блюдо картофельным пюре и малиновым джемом, чтобы получился шведский обед.


Японский салат из маринованных огурцов «суномоно»Рецепт Японский салат из маринованных огурцов «суномоно»

Попробуйте приготовить японский салат из маринованных огурцов , это свежее и вкусное блюдо для летнего меню! Хрустящие огурцы сочетаются с маринадом из рисового уксуса, сахара и соевого соуса. Этот простой в приготовлении салат отлично подойдёт к...


Бурый рис с брокколи и креветками: простой и сбалансированный рецептРецепт Бурый рис с брокколи и креветками: простой и сбалансированный рецепт

Если хочется приготовить вкусный и сбалансированный обед без долгого стояния у плиты, попробуйте бурый рис с креветками и брокколи ! Это классический вариант, но блюдо можно сделать ещё вкуснее, добавив соусы : например, домашний соус терияки или...


Кусочки лосося в аэрогриле с азиатским маринадомРецепт Кусочки лосося в аэрогриле с азиатским маринадом

Попробуйте кусочки лосося , замаринованные в ароматном азиатском соусе и приготовленные в аэрогриле. Нежная мякоть лосося сочетается со сладко-солёным, слегка острым маринадом. Подавайте кусочки с белым рисом или салатом либо в качестве закуски.


Куриные голени в японском маринадеРецепт Куриные голени в японском маринаде

Эти куриные голени , пропитанные ароматным маринадом с японскими нотками , станут отличным вариантом для простого и быстрого ужина. Секрет блюда в насыщенном маринаде , который перенесёт вас в Японию . Подавайте голени с рисом и овощами, которые...


Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибамиРецепт Лапша быстрого приготовления с говядиной и грибами

Хотите приготовить вкусное блюдо и не провести несколько часов на кухне ? Тогда наш «ленивый» рецепт по мотивам рецепта Жюльетты для вас! Он готовится быстро и просто благодаря нескольким хитростям: нарежьте овощи, пока готовится мясо, а лапшу...


Тофу в азиатском маринадеРецепт Тофу в азиатском маринаде

Сам по себе тофу довольно нейтральный на вкус, но после маринования его можно добавить в салат или быстро обжарить на сковороде. Маринад с мисо, соевым соусом, кунжутным и оливковым маслом делает тофу гораздо ароматнее. Ингредиенты для маринада можно...


Поке-боул с лососемРецепт Поке-боул с лососем

Перенеситесь на Гавайи с ярким и свежим поке-боулом с лососем! Это простое, сбалансированное блюдо дополнено маринованным лососем и кусочками манго, которые придают ему сладкую экзотическую нотку. Приготовьте поке по нашему пошаговому рецепту!


Вок с китайской лапшой, овощами и соевым мясомРецепт Вок с китайской лапшой, овощами и соевым мясом

Попробуйте простой и насыщенный вкусом вок с китайской лапшой ! В этом рецепте лапша сочетается с овощами и соевым мясом (текстурированным соевым белком). Если вы ещё не пробовали этот продукт, самое время познакомиться с ним и приготовить это блюдо.


Бань бао: вьетнамские булочки на пару с начинкойРецепт Бань бао: вьетнамские булочки на пару с начинкой

Любителям китайской и вьетнамской кухни понравятся бань бао, пышные булочки на пару со свиной начинкой. Их можно приготовить, например, к китайскому Новому году. Ниже приведён подробный пошаговый рецепт.


Корейские маринованные яйца «Маяк-керан»Рецепт Корейские маринованные яйца «Маяк-керан»

Название Mayak Gyeran (마약계란) буквально переводится как «наркотическое яйцо», и это не преувеличение: попробовав, трудно остановиться! Яйца маринуются в ароматном соусе с чесноком и чили, а затем подаются с горячим рисом, например с рисом для суши...


Курица с имбирём и лемонграссомРецепт Курица с имбирём и лемонграссом

Любители курицы смогут разнообразить меню, добавив имбирь и лемонграсс! Этот простой рецепт доказывает, что классическое блюдо можно приготовить по-новому всего из нескольких ингредиентов. Подавайте курицу с рисовой лапшой: так вы легко получите...


Наси горенг: индонезийский жареный рисРецепт Наси горенг: индонезийский жареный рис

Домашний наси горенг — яркое индонезийское блюдо из риса, обжаренного с яйцами, овощами, курицей и креветками. Отличный способ использовать оставшийся рис , например сваренный накануне. Ниже пошаговый рецепт ↓


Белый соус как в IKEAРецепт Белый соус как в IKEA

Хотите приготовить знаменитый белый соус, как в IKEA? Подавайте его к фрикаделькам, мясу, рыбе или овощам.


Скумбрия в глазури из соевого соуса и мёдаРецепт Скумбрия в глазури из соевого соуса и мёда

Если вы уже готовили скумбрию в духовке , обязательно попробуйте и этот вариант: скумбрию в глазури из соевого соуса ! Эту рыбу часто недооценивают, хотя она очень вкусная, особенно с глазурью с азиатскими нотками , в которой сочетаются сладкий и...


Острый корейский соус с кочхуджаном для бибимбапаРецепт Острый корейский соус с кочхуджаном для бибимбапа

Попробуйте острый корейский соус с кочхуджаном для бибимбапа, яркий по вкусу и с гармоничным сочетанием сладкого, солёного и острого. Его главный ингредиент, кочхуджан , — традиционная корейская приправа из ферментированного красного перца чили ,...


Яичные желтки, маринованные в соевом соусеРецепт Яичные желтки, маринованные в соевом соусе

Отправляемся в Японию за насыщенным вкусом умами и готовим яичные желтки, маринованные в соевом соусе ! Готовить их не нужно: достаточно немного терпения . Оставьте желтки в холодильнике, и они станут нежными и ароматными . Добавьте их в онигири...


Бушоны с курицей на пару по-реюньонскиРецепт Бушоны с курицей на пару по-реюньонски

Если вы бывали на острове Реюньон, то наверняка пробовали местные бушоны. Это небольшие изделия с мясной начинкой в нежном тесте, приготовленные на пару. Традиционно их подают с острыми самосами: вместе эти блюда создают приятный баланс вкусов. В...


Нэмы с креветками и древесными грибамиРецепт Нэмы с креветками и древесными грибами

Сегодня готовим нэмы с креветками и грибами. В пошаговом рецепте рассказываем, как приготовить начинку и завернуть её в листы рисовой бумаги.






Грибы шиитаке по-корейски в соусе гочуджанРецепт Грибы шиитаке по-корейски в соусе гочуджан

Чтобы разнообразить привычное меню, попробуйте наш рецепт грибов по-корейски , вдохновлённый традиционной корейской кухней. Нежные и сочные грибы шиитаке прекрасно сочетаются с соусом гочуджан , создавая гармоничный баланс сладости и остроты. Этот...


Домашний соус терияки, идеально подходящий к лососю и курице!Рецепт Домашний соус терияки, идеально подходящий к лососю и курице!

Хотите сделать любое блюдо неотразимым? Тогда этот соус терияки, именно то, что вам нужно! Сладко-солёный соус прекрасно дополнит и мясо, и рыбу. А после приготовления он приобретает аппетитную карамельную нотку. Настоящее наслаждение! Попробуете?


Брокколи и креветки в остром корейском соусе: простое и сбалансированное блюдо с пикантной ноткойРецепт Брокколи и креветки в остром корейском соусе: простое и сбалансированное блюдо с пикантной ноткой

Ищете полезное , вкусное и сбалансированное блюдо с остринкой ? Тогда вы по адресу! Нам нравятся боулы и другие блюда, которые удобно взять с собой : их легко приготовить и можно взять с собой :-) Сегодня предлагаем приготовить хрустящую брокколи...


Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Комментарии

Оцените эту статью: