Соевый соус, известный многим как сёю, — один из тех ингредиентов, которые пересекают как географические, так и гастрономические границы.
Будучи иконой азиатской кухни, он точно балансирует солёный, сладкий и умами-вкус, придавая глубину даже самым простым блюдам.
В этой подборке из 33 рецептов мы собрали блюда, в которых соевый соус играет ключевую роль: от классики, такой как курица терияки или жареный рис, до менее очевидных сочетаний с овощами, мясом и яйцами. Путешествие по насыщенным, ярким и совершенно неотразимым вкусам.
Наша подборка из 33 рецептов, в которых соевый соус занимает центральное место
Не пугайтесь длинного списка ингредиентов и множества шагов в рецепте бибимбапа : немного организованности, и вы увидите, что приготовить его совсем несложно! :-) Название «бибимбап» происходит от корейских слов «бибим» («смешанный») и «бап» («рис»)....
Когда хочется чего-нибудь согревающего, приготовьте рамен с курицей. В горячем бульоне подают лапшу, шампиньоны и нежное куриное филе, а яйцо всмятку делает блюдо ещё аппетитнее. Несмотря на несколько этапов приготовления, рецепт несложный.
Если хочется приготовить необычные тако, попробуйте этот вариант! Вместо тортильи здесь легкие и хрустящие обжаренные листы рисовой бумаги, в которые выкладывают тартар из лосося с майонезом, соевым соусом и небольшим количеством шрирачи. Добавьте...
Попробуйте этот лёгкий и освежающий салат с азиатскими нотками. Рисовая лапша, авокадо и креветки сочетаются с заправкой из соевого и рыбного соуса нуок-мам. Посыпьте салат кунжутом, и готово! Приятного аппетита!
Не знаете, что приготовить из рисовой лапши ? Этот рецепт спасёт ваш обед или ужин! Он простой и очень быстрый в приготовлении ;-) Для подачи понадобятся грибы, соус на основе соевого соуса и яйцо всмятку . Яйцо придаёт блюду нежную текстуру....
Эти шашлычки сочетают тонкие ломтики говядины, маринованные в соусе якитори, и расплавленный сыр эмменталь. Во Франции их подают во многих японских ресторанах, а в Японии такое блюдо не распространено. Это ресторанная вариация, созданная с учётом любви...
Если вы любите тайскую кухню, то наверняка знаете пад-тай :-) Сегодня предлагаем приготовить это блюдо дома с тофу. Да-да, тофу тоже может быть вкусным! ;-) Приготовить его просто, а наши пошаговые инструкции помогут вам сделать это ароматное и яркое...
Добавьте к курице соус терияки с насыщенным сладко-солёным вкусом. Подавайте с рисом и/или обжаренными овощами, чтобы получить вкусное и сбалансированное блюдо.
Любителям сочетания сладкого и солёного, а также острых блюд этот рецепт точно понравится! Мы обожаем азиатские вкусы и хрустящие кусочки курицы дакганчжон . Гочуджан согреет вас и перенесёт в Корею , где жареную курицу обычно едят с пивом ,...
Вы наверняка пробовали знаменитые фрикадельки в IKEA. Приготовьте их дома: они получаются румяными снаружи, сочными внутри и подаются с нежным соусом. Дополните блюдо картофельным пюре и малиновым джемом, чтобы получился шведский обед.
Попробуйте приготовить японский салат из маринованных огурцов , это свежее и вкусное блюдо для летнего меню! Хрустящие огурцы сочетаются с маринадом из рисового уксуса, сахара и соевого соуса. Этот простой в приготовлении салат отлично подойдёт к...
Если хочется приготовить вкусный и сбалансированный обед без долгого стояния у плиты, попробуйте бурый рис с креветками и брокколи ! Это классический вариант, но блюдо можно сделать ещё вкуснее, добавив соусы : например, домашний соус терияки или...
Попробуйте кусочки лосося , замаринованные в ароматном азиатском соусе и приготовленные в аэрогриле. Нежная мякоть лосося сочетается со сладко-солёным, слегка острым маринадом. Подавайте кусочки с белым рисом или салатом либо в качестве закуски.
Эти куриные голени , пропитанные ароматным маринадом с японскими нотками , станут отличным вариантом для простого и быстрого ужина. Секрет блюда в насыщенном маринаде , который перенесёт вас в Японию . Подавайте голени с рисом и овощами, которые...
Хотите приготовить вкусное блюдо и не провести несколько часов на кухне ? Тогда наш «ленивый» рецепт по мотивам рецепта Жюльетты для вас! Он готовится быстро и просто благодаря нескольким хитростям: нарежьте овощи, пока готовится мясо, а лапшу...
Сам по себе тофу довольно нейтральный на вкус, но после маринования его можно добавить в салат или быстро обжарить на сковороде. Маринад с мисо, соевым соусом, кунжутным и оливковым маслом делает тофу гораздо ароматнее. Ингредиенты для маринада можно...
Перенеситесь на Гавайи с ярким и свежим поке-боулом с лососем! Это простое, сбалансированное блюдо дополнено маринованным лососем и кусочками манго, которые придают ему сладкую экзотическую нотку. Приготовьте поке по нашему пошаговому рецепту!
Попробуйте простой и насыщенный вкусом вок с китайской лапшой ! В этом рецепте лапша сочетается с овощами и соевым мясом (текстурированным соевым белком). Если вы ещё не пробовали этот продукт, самое время познакомиться с ним и приготовить это блюдо.
Любителям китайской и вьетнамской кухни понравятся бань бао, пышные булочки на пару со свиной начинкой. Их можно приготовить, например, к китайскому Новому году. Ниже приведён подробный пошаговый рецепт.
Название Mayak Gyeran (마약계란) буквально переводится как «наркотическое яйцо», и это не преувеличение: попробовав, трудно остановиться! Яйца маринуются в ароматном соусе с чесноком и чили, а затем подаются с горячим рисом, например с рисом для суши...
Любители курицы смогут разнообразить меню, добавив имбирь и лемонграсс! Этот простой рецепт доказывает, что классическое блюдо можно приготовить по-новому всего из нескольких ингредиентов. Подавайте курицу с рисовой лапшой: так вы легко получите...
Домашний наси горенг — яркое индонезийское блюдо из риса, обжаренного с яйцами, овощами, курицей и креветками. Отличный способ использовать оставшийся рис , например сваренный накануне. Ниже пошаговый рецепт ↓
Если вы уже готовили скумбрию в духовке , обязательно попробуйте и этот вариант: скумбрию в глазури из соевого соуса ! Эту рыбу часто недооценивают, хотя она очень вкусная, особенно с глазурью с азиатскими нотками , в которой сочетаются сладкий и...
Попробуйте острый корейский соус с кочхуджаном для бибимбапа, яркий по вкусу и с гармоничным сочетанием сладкого, солёного и острого. Его главный ингредиент, кочхуджан , — традиционная корейская приправа из ферментированного красного перца чили ,...
Отправляемся в Японию за насыщенным вкусом умами и готовим яичные желтки, маринованные в соевом соусе ! Готовить их не нужно: достаточно немного терпения . Оставьте желтки в холодильнике, и они станут нежными и ароматными . Добавьте их в онигири...
Если вы бывали на острове Реюньон, то наверняка пробовали местные бушоны. Это небольшие изделия с мясной начинкой в нежном тесте, приготовленные на пару. Традиционно их подают с острыми самосами: вместе эти блюда создают приятный баланс вкусов. В...
Хотите сделать любое блюдо неотразимым? Тогда этот соус терияки, именно то, что вам нужно! Сладко-солёный соус прекрасно дополнит и мясо, и рыбу. А после приготовления он приобретает аппетитную карамельную нотку. Настоящее наслаждение! Попробуете?
Ищете полезное , вкусное и сбалансированное блюдо с остринкой ? Тогда вы по адресу! Нам нравятся боулы и другие блюда, которые удобно взять с собой : их легко приготовить и можно взять с собой :-) Сегодня предлагаем приготовить хрустящую брокколи...
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.
Комментарии