Кабачок - тартифлет из овечьего кабачка
Горячее Очень легко 15 min 45 min
Ингредиенты: 1/2 кабачка 100 г копченого бекона 1 луковица 120 г сыра Реблошон
Питание
968 pецепты
Суфле из фуа-гра
Закуска Очень легко 20 min 15 min
Ингредиенты: 30 г сливочного масла 30 г муки 16 г молока 100 г блока фуа-гра 2 яйца соль перец смесь из 4 специй (перец, имбирь, мускатный орех и гвоздика)
Ветчина и сыр
Закуска Очень легко 15 min 20 min
Ингредиенты: 1 прямоугольник из слоеного теста 4 ст. л. двойных сливок 2 ломтика ветчины 100 г тертого сыра 1 яйцо
Пирог с морской птицей и фуа-гра
Горячее Легко 2 время (часы) 2 время (часы)
Ингредиенты: 1 морская птица 400 г свиной вырезки 400 г лука-шалота 2 ст. л. бальзамического уксуса 10 ст. л. белого портвейна 15 л воды 1 бульонный кубик...
Рыба в корочке из слоеного теста со шпинатом и сыром моцарелла
Горячее Легко 25 min 30 min
Ингредиенты: 1 слоеное тесто 1 спинка трески 300 г рубленого вареного шпината 1 шарик моцареллы 1 яичный желток соль перец
Полено для тирамису (пошаговая инструкция)
Десерт Легко 1 время (час)
Ингредиенты: Шоколадный ганаш : 20 г жидких свежих сливок 200 г шоколада Крем из маскарпоне : 250 г маскарпоне 10 г однослойных сливок (30% жирности) 75 г...
Утиная грудка с трюфельным соусом
Горячее Очень легко 15 min 30 min
Ингредиенты: 2 утиные грудки 1 ст. л. утиного жира 1 луковица 1 ст. л. муки 10 ст. л. белого вина 20 г куриного бульона 6 г ломаных трюфелей
Перепела с черносливом
Горячее Очень легко 15 min 20 min
Ингредиенты: 2 перепела 150 г чернослива без косточек сливочное масло оливковое масло соль перец
Веррины с муссом из свеклы и рукколы
Закускeи Очень легко 30 min 5 min
Ингредиенты: Свекольный крем : 100 г маскарпоне 200 г вареной свеклы 8 мл однослойных сливок Мусс из рукколы : 60 г рукколы 15 г однослойных сливок (30%...
Как сделать домашнее масло?
прочее Очень легко 30 min
Ингредиенты: 20 мл однослойных сливок жирностью не менее 30% (для 125 г сливочного масла)
Яблоки "дюшес" (пошаговая инструкция)
Side dish Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 700 г картофеля 60 г сливочного масла 3 яичных желтка соль перец
Традиционный каплун с каштанами
Горячее Легко 35 min 2 время (часы)
Ингредиенты: 1 каплун весом около 3 кг 40 г куриного бульона оливковое масло Фарш 300 г телячьего фарша 6 морковок 1 пучок петрушки 1 луковица 1 зубчик чеснока...
Веганские чизкейки, веганские рецепты от а до я
Десерт Очень легко 30 min
Ингредиенты: 200 г орехов кешью (не жареных и не соленых) 200 г миндаля 150 г фиников без косточек 20 ст. л. кокосовых сливок 1 ст. л. (кокосового) масла 3 ст....
Телячьи хлебцы со сморчками
Горячее Легко 10 min 25 min
Ингредиенты: 300 г сладких хлебцев 1 лук-шалот 200 г сморчков 8 г однослойных сливок 1 ст. л. муки соль перец
Чизкейк из сгущенного молока с компотом из красных фруктов
Десерт Очень легко 20 min 40 min
Ингредиенты: Чизкейк со сгущенным молоком: 450 г сгущенки типа "Филадельфия 400 г подслащенного сгущенного молока 3 яйца 2 ст. л. кукурузной муки 1 лимон...
Картофельный рулет с сыром "савойский раклет" и ветчиной
Горячее Очень легко 30 min 30 min
Ингредиенты: 5 яиц 450 г картофеля 1 луковица 300 г савойского сыра раклетт 4 ломтика белой ветчины соль перец
Блинные самусы с карамелизированными яблоками
Десерт Очень легко 2 время (часы) 30 min
Ингредиенты: Блинчики : 250 г муки 4 яйца 500 мл молока 2 ст. л. масла 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 щепотка соли Яблоки : 5 яблок сорта "Голден Делишес...
Пончиковый торт
Закуски Очень легко 30 min 40 min
Ингредиенты: Для торта 190 г муки 150 г сахара 150 г сливочного масла 1 ч.л. пекарского порошка 1 пакетик ванильного сахара 5 яиц 1 щепотка соли 20 ягод малины...
Шоколадно-ванильный торт с двойным вкусом и шоколадным центром
Закуски Очень легко 1 время (час) 10 min
Ингредиенты: Шоколадное сердце : 90 г молочного шоколада 2 ст. л. сливок 40 г сливочного масла Мягкие коржи : 110 г муки 90 г сахара 2 яйца 90 г сливочного...
Крокеты из белой фасоли
Закускeи Очень легко 15 min 15 min
Ингредиенты: 200 г белой фасоли, приготовленной в овернском стиле (Raynal et Roquelaure) 3 ст. л. муки свежий кориандр Масло
Pot-au-feu, простая классика
Горячее Очень легко 20 min 4 время (часы)
Ингредиенты: 750 г говяжьей голени (или голяшки, или щековины) 3 луковицы 1 стебель сельдерея 3 моркови 2 лука-порея 2 репы 2 картофелины 1 мозговая кость 1...
Тарт из слоеного теста с иерусалимскими артишоками
Горячее Очень легко 20 min 20 min
Ингредиенты: 500 г иерусалимских артишоков 3 шарика моцареллы 1 слоеное тесто тимьян Соль Перец
Фондю из лука-порея
Side dish Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 3 лука-порея 1 лук-шалот 50 мл белого вина 10 мл однослойных сливок сливочное масло соль перец мускатный орех
Шоколадный торт без масла!
Закуски Очень легко 20 min 20 min
Ингредиенты: 200 г шоколада 3 яйца 60 г сахара 50 г кукурузной муки 250 г кабачков соль ядра грецких орехов