Закрытый пирог из цесарки с фуа-гра
Горячее Легко 2 время (часы) 2 время (часы)
Ингредиенты: 1 цесарка 400 г свиной шейки 400 г лука-шалота 2 ст. л. бальзамического уксуса 100 мл белого портвейна 150 мл воды 1 бульонный кубик сливочное...
Питание
983 pецепты
Рыба в слоёном тесте со шпинатом и моцареллой
Горячее Легко 25 min 30 min
Ингредиенты: 1 лист слоёного теста 1 филе трески 300 г рубленого отварного шпината 1 шарик моцареллы 1 яичный желток соль перец
Тирамису в виде рождественского полена (пошаговый рецепт)
Десерт Легко 1 время (час)
Ингредиенты: Шоколадный ганаш: 200 мл жидких сливок 200 г шоколада Крем из маскарпоне: 250 г маскарпоне 100 мл жидких сливок (жирностью 30%) 75 г сахара 2 ст....
Утиная грудка с соусом из кусочков трюфеля
Горячее Очень легко 15 min 30 min
Ингредиенты: 2 утиные грудки 1 ст. л. утиного жира 1 луковица 1 ст. л. муки 100 мл белого вина 200 мл куриного бульона 6 г кусочков трюфеля
Перепела с черносливом
Горячее Очень легко 15 min 20 min
Ингредиенты: 2 перепела 150 г чернослива без косточек сливочное масло оливковое масло соль перец
Закуска в стаканчиках со свекольным кремом и муссом из рукколы
Закускeи Очень легко 30 min 5 min
Ингредиенты: Свекольный крем : 100 г маскарпоне 200 г вареной свеклы 80 мл сливок Мусс из рукколы : 60 г рукколы 150 мл сливок (жирностью 30%) соль перец...
Как приготовить домашнее сливочное масло?
прочее Очень легко 30 min
Ингредиенты: 200 мл сливок жирностью не менее 30% (для получения 125 г сливочного масла)
Картофель «дюшес»: пошаговый рецепт
Side dish Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 700 г картофеля 60 г сливочного масла 3 яичных желтка соль перец
Традиционный каплун с каштанами
Горячее Легко 35 min 2 время (часы)
Ингредиенты: 1 каплун весом около 3 кг 400 мл куриного бульона оливковое масло Для начинки: 300 г телячьего фарша 6 морковок 1 пучок петрушки 1 луковица 1...
Веганские чизкейки: полностью растительный рецепт
Десерт Очень легко 30 min
Ингредиенты: 200 г кешью (нежареного и несолёного) 200 г миндаля 150 г фиников без косточек 200 мл кокосовых сливок 1 ст. л. кокосового масла 3 ст. л. сиропа...
Телячьи зобные железы со сморчками
Горячее Легко 10 min 25 min
Ингредиенты: 300 г телячьих зобных желез 1 луковица шалота 200 г сморчков 80 мл жидких сливок 1 ст. л. муки соль перец
Чизкейк со сгущённым молоком и ягодным соусом
Десерт Очень легко 20 min 40 min
Ингредиенты: Чизкейк на сгущённом молоке: 450 г сливочного сыра типа «Филадельфия» 400 г сгущённого молока с сахаром 3 яйца 2 ст. л. кукурузного крахмала цедра...
Картофельный рулет с савойским сыром раклет и ветчиной
Горячее Очень легко 30 min 30 min
Ингредиенты: 5 яиц 450 г картофеля 1 луковица 300 г сыра раклет из Савойи 4 ломтика варёной ветчины соль перец
Блинные самосы с карамелизированными яблоками
Десерт Очень легко 2 время (часы) 30 min
Ингредиенты: Блины: 250 г муки 4 яйца 500 мл молока 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. ванильного экстракта 1 щепотка соли Яблоки: 5 яблок сорта «Голден...
Торт-пончик
Закуски Очень легко 30 min 40 min
Ингредиенты: Для торта: 190 г муки 150 г сахара 150 г сливочного масла 1 ч. л. разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара 5 яиц 1 щепотка соли 20 ягод малины 1...
Шоколадно-ванильные маффины с шоколадной начинкой
Закуски Очень легко 1 время (час) 10 min
Ингредиенты: Шоколадная начинка: 90 г молочного шоколада 2 ст. л. сливок 40 г сливочного масла Кексы: 110 г муки 90 г сахара 2 яйца 90 г сливочного масла 100 мл...
Крокеты из белой фасоли
Закускeи Очень легко 15 min 15 min
Ингредиенты: 200 г белой фасоли, приготовленной по-овернски (Raynal et Roquelaure) 3 ст. л. муки Свежая кинза Масло для жарки
Пот-о-фё — простой классический рецепт французского супа
Горячее Очень легко 20 min 4 время (часы)
Ингредиенты: 750 г говяжьей голяшки (или пашины либо говяжьей щеки) 3 луковицы 1 стебель сельдерея 3 моркови 2 лука-порея 2 репы 2 картофелины 1 мозговая кость...
Слоёный тарт с топинамбуром
Горячее Очень легко 20 min 20 min
Ингредиенты: 500 г топинамбура 3 шарика моцареллы 1 лист слоёного теста тимьян Соль Перец
Фондю из лука-порея
Side dish Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 3 стебля лука-порея 1 луковица шалота 50 мл белого вина 100 мл жидких сливок сливочное масло соль перец мускатный орех
Шоколадный брауни с кабачками без масла
Закуски Очень легко 20 min 20 min
Ингредиенты: 200 г шоколада 3 яйца 60 г сахара 50 г кукурузного крахмала 250 г кабачков соль ядра грецких орехов
Белокочанная капуста с беконом
Side dish Очень легко 10 min 40 min
Ингредиенты: 1/4 кочана белокочанной капусты 200 г бекона 500 мл воды 1 кубик бульона
Чоу-мейн (чао-мянь) — китайская лапша с курицей и овощами
Горячее Легко 1 время (час) 30 min
Ингредиенты: 400 г куриной грудки 1 см свежего имбиря 1 зубчик чеснока 8 веточек кинзы 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. устричного соуса 2 моркови 100 г грибов...
Крем-суп из топинамбура, картофеля и бекона
Закуска Очень легко 20 min 15 min
Ингредиенты: 500 г топинамбура 2 картофелины 100 мл сливок 4 ломтика бекона оливковое масло