Как приготовить масляный крем?
Side dish Очень легко 10 min
Ингредиенты: 250 г мягкого сливочного масла 200 г сахара для глазури 2 ст. л. молока 1 ч. л. ванильного экстракта
Европейская кухня
533 pецепты
Бразильские кокосовые кексы - queijadinhas
Закуски Очень легко 10 min 20 min
Ингредиенты: 25 ст. л. кокосового молока 200 г тертого кокоса 4 яйца 20 г тертого сыра пармезан (2 ст. л.) 24 г сливочного масла (2 ст. л.) 23 г муки (3 ст. л.)...
Салпикао - бразильский салат
Закуска Очень легко 20 min 35 min
Ингредиенты: Салат : 300 г курицы (1 филе) 1 морковь 1/2 яблока 30 г зеленых оливок 80 г горошка 80 г кукурузы 15 г петрушки Соус : 150 г фруктового масла 2 ст....
Треска в корочке из чоризо
Горячее Очень легко 5 min 10 min
Ингредиенты: 200 г свежей трески 2 ст. л. тертого сыра пармезан 30 г чоризо 10 г панировочных сухарей оливковое масло
Быстрые и простые котлетки из чоризо
Закускeи Очень легко 10 min 10 min
Ингредиенты: 200 г чоризо 5cl молока 100 г фруктового масла
Ирландский кофе (кофе с виски и взбитыми сливками)
Drink Очень легко 20 min 5 min
Ингредиенты: 20 мл жидкого сахара (или 2 чайные ложки сахара) 40 мл виски 100 мл кофе (готовый) 40 мл жидких сливок (жидкие сливки 30% жирности; очень холодные)...
Слоеное тесто с песто
Закускeи Очень легко 10 min 25 min
Ингредиенты: 2 слоеных пирожных 95 г соуса песто 1 яйцо Кунжутные семечки
Пальмы из слоеного теста
Закуски Очень легко 10 min 15 min
Ингредиенты: 1 слоеное тесто 100 г сдобного теста 1 яйцо (по желанию)
Шарлотка с грушами и поджаренным миндалем
Закуски Очень легко 30 min 5 min
Ингредиенты: Для шарлотки 250 г будуаров 300 г груш 20 г однослойных сливок 30% жирности 150 г маскарпоне 50 г сахара для глазури 1 стручок ванили (по желанию)...
Оладьи из баклажанов
Закуска Очень легко 15 min 4 min
Ингредиенты: 1 баклажан 100 г муки 1 ч. л. сладкого перца 10 г свежих пекарских дрожжей 10 ст. молока Соль Перец Для жарки Мука Масло для жарки Мед (по желанию)
Наполовину инжир, наполовину виноградный тарт
Десерт Очень легко 10 min 25 min
Ингредиенты: 1 короткая лепешка 65 г коричневого сахара 65 г размягченного сливочного масла 125 г порошка лесного ореха 2 яйца 69 белых виноградин 9 инжиров...
Фокачча с помидорами черри
Горячее Очень легко 15 min 20 min
Ингредиенты: Для теста 150 г цельнозерновой муки 150 г муки 50 г сыра пармезан 10 г соли 15 г свежих пекарских дрожжей (или 1 пакетик сухих дрожжей) 210 мл...
Булочки с раклетом
Закускeи Легко 1 время (час) 20 min
Ингредиенты: Таньчжун : 100 мл воды 20 г муки T45 350 г муки T45 45 г сахара 1 чайная ложка соли 10 г сухого молока 15 г свежих пекарских дрожжей (или 5 г сухих...
Булочки с черными чернилами кальмара
Side dish Легко 30 min 15 min
Ингредиенты: 500 г муки 25 г сахара 10 г соли 20 г свежих пекарских дрожжей 1 яйцо 72 мл молока 200 мл воды 30 г размягченного сливочного масла масло (яичный...
Мягкие пряники
Десерт Очень легко 15 min 30 min
Ингредиенты: 15 ст. молока 100 г меда 100 г сливочного масла 200 г пшеничной муки 5 г пекарского порошка 120 г коричневого сахара 1 яйцо 1 щепотка соли 6 г...
Малиновое полено для тирамису
Десерт Легко 40 min
Ингредиенты: Начинка : 100 г измельченного миндаля 200 г малины Крем : 250 г маскарпоне 50 г сахара 10 ст. л. 30% сливок 2 ст. л. 30% сливок 1 лист желатина...
Кокосовый и черносливовый кули бланманже
Десерт Очень легко 15 min 40 min
Ингредиенты: 1 л молока 150 г кукурузной муки 120 г сахара 20 г кокосового молока 80 г кокоса Черносливовый кули : 40 г воды 120 г сахара 150 г чернослива
Горячее масло для домашней пиццы
Side dish Очень легко 5 min
Ингредиенты: 25 ст. л. оливкового масла 3 птичьих перца 1 зубчик чеснока 2 веточки тимьяна
Гравлакс, маринованный лосось по-шведски
Закуска Очень легко 10 min
Ингредиенты: 150 г филе лосося (уже разделанного) 70 г сахара 70 г соли 1 щепотка перца 5 г укропа 1 столовая ложка розового перца Лимонный сок (по желанию)
Фуа-гра, приготовленная в соли
Закуска Очень легко 10 min
Ингредиенты: 1 сырая фуа-гра (желательно очищенная от кожи) 6 г соли 4 г перца 1 ч. л. белого вина (сладкого) 1 ч. л. тимьяна Приготовить: (750 г крупной соли)...
Малиново-фисташковая галета с франжипаном
Десерт Очень легко 15 min 45 min
Ингредиенты: 2 слоеных пирожных 250 г малины 150 г сахара 3 яйца 60 г размягченного сливочного масла 125 г миндальной пудры 50 г фисташек 1 яйцо (для позолоты)
Тесто для блинов pastis
Закуски Очень легко 15 min 2 min
Ингредиенты: 3 яйца 20 г сахара 1 ч. л. ванильного экстракта 8 ст. л. пастилы 50 г молока 250 г муки Нейтральное масло ((или сливочное масло) (для приготовления))
Колбаса алигот
Горячее Легко 10 min 40 min
Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 ч. л. соли 1 ч. л. соли 1 ч. л. перца 1 зубчик чеснока 250 г двойных сливок 400 г сыра томме (от Aubrac) 4 тулузские колбаски
Гратен из раклета
Горячее Очень легко 10 min 45 min
Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 ч. л. соли 400 г сыра раклет 7 ломтиков панчетты 2 ст. л. сливок