Домашнее абрикосовое варенье
Side dish Очень легко 15 min 45 min
Ингредиенты: 500 г абрикосов 400 г сахарного песка 1 лимон
Европейская кухня
562 pецепты
Как приготовить масляный крем?
Side dish Очень легко 10 min
Ингредиенты: 250 г мягкого сливочного масла 200 г сахарной пудры 2 ст. л. молока 1 ч. л. ванильного экстракта
Бразильские кокосовые маффины — кейжадиньяс
Закуски Очень легко 10 min 20 min
Ингредиенты: 250 мл кокосового молока 200 г кокосовой стружки 4 яйца 20 г тертого пармезана (2 ст. л.) 24 г сливочного масла (2 ст. л.) 23 г муки (3 ст. л.) 400...
Салпикао — бразильский салат
Закуска Очень легко 20 min 35 min
Ингредиенты: Салат : 300 г куриного филе (1 филе) 1 морковь 1/2 яблока 30 г зеленых оливок 80 г зеленого горошка 80 г кукурузы 15 г петрушки Соус : 150 г...
Очень простой провансальский овощной тиан
Горячее Очень легко 15 min 40 min
Ингредиенты: 3 помидора 1 баклажан 1 кабачок 3 столовые ложки оливкового масла 2 чайные ложки тимьяна 1/2 зубчика чеснока соль перец
Бушоны по-реюньонски с курицей на пару
Закускeи Очень легко 30 min 1 время (час)
Ингредиенты: Тесто для бушонов: 250 г муки 1 яичный белок 1 ст. л. крахмала маниоки 1 щепотка соли 12 cl воды Куриная начинка: 300 г куриного фарша 1 ст. л....
Быстрая и простая намазка из чоризо
Закускeи Очень легко 10 min 10 min
Ингредиенты: 200 г чоризо 5 cl молока 100 г свежего сливочного сыра
Ирландский кофе (кофе с виски и взбитыми сливками)
Drink Очень легко 20 min 5 min
Ингредиенты: 20 мл жидкого сахара (или 2 ч. л. сахара) 40 мл виски 100 мл готового кофе 40 мл жидких сливок жирностью 30% (очень холодных) шоколадная стружка...
Шоколадный флан (без глютена)
Десерт Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 800 мл молока 1 стручок ванили 100 г кукурузного крахмала 1 яйцо 1 яичный желток 175 г сахара 200 мл сливок жирностью 30% 30 г несладкого...
Слоёная закуска «солнце» с песто
Закускeи Очень легко 10 min 25 min
Ингредиенты: 2 листа слоёного теста 95 г соуса песто 1 яйцо Семена кунжута
Слоёные пальмье с шоколадной пастой
Закуски Очень легко 10 min 15 min
Ингредиенты: 1 лист слоёного теста 100 г шоколадной пасты 1 яйцо (по желанию)
Баклажаны в кляре
Закуска Очень легко 15 min 4 min
Ингредиенты: 1 баклажан 100 г муки 1 ч. л. сладкой паприки 10 г свежих прессованных дрожжей 100 мл молока Соль Перец Для жарки: Мука Масло для жарки во фритюре...
Тарт с инжиром и виноградом
Десерт Очень легко 10 min 25 min
Ингредиенты: 1 пласт песочного теста 65 г коричневого сахара 65 г размягчённого сливочного масла 125 г молотого фундука 2 яйца 69 белых виноградин 9 плодов...
Фокачча с помидорами черри
Горячее Очень легко 15 min 20 min
Ингредиенты: Для теста: 150 г цельнозерновой муки 150 г муки 50 г пармезана 10 г соли 15 г свежих пекарских дрожжей (или 1 пакетик сухих дрожжей) 210 мл тёплой...
Булочки с сыром раклет и панчеттой
Закускeи Легко 1 время (час) 20 min
Ингредиенты: Таньчжун : 100 мл воды 20 г муки T45 350 г муки T45 45 г сахара 1 чайная ложка соли 10 г сухого молока 15 г свежих пекарских дрожжей (или 5 г сухих...
Черные булочки с чернилами каракатицы
Side dish Легко 30 min 15 min
Ингредиенты: 500 г муки 25 г сахара 10 г соли 20 г свежих пекарских дрожжей 1 яйцо 72 мл молока 200 мл воды 30 г размягченного сливочного масла масло (или...
Нежный пряный хлеб
Десерт Очень легко 15 min 30 min
Ингредиенты: 150 мл молока 100 г мёда 100 г сливочного масла 200 г пшеничной муки 5 г разрыхлителя 120 г коричневого сахара 1 яйцо 1 щепотка соли 6 г корицы 1...
Шоколадные трюфели с различной обсыпкой
Десерт Очень легко 25 min 15 min
Ингредиенты: Примерно на 20 трюфелей: 200 г темного шоколада с содержанием какао 70% 10 cl жидких сливок жирностью 30% 20 г сливочного масла Для обсыпки:...
Кокосовое бланманже с соусом из чернослива
Десерт Очень легко 15 min 40 min
Ингредиенты: 1 л молока 150 г кукурузного крахмала 120 г сахара 200 мл кокосового молока 80 г кокосовой стружки Соус из чернослива: 400 мл воды 120 г сахара 150...
Острое масло для домашней пиццы
Side dish Очень легко 5 min
Ингредиенты: 250 мл оливкового масла 3 перчика чили «птичий глаз» 1 зубчик чеснока 2 веточки тимьяна
Гравлакс, маринованный лосось по-шведски
Закуска Очень легко 10 min
Ингредиенты: 150 г филе лосося (предварительно замороженного для обеззараживания) 70 г сахара 70 г соли 1 щепотка перца 5 г укропа 1 ст. л. горошин розового...
Фуа-гра, приготовленная в соли
Закуска Очень легко 10 min
Ингредиенты: 1 сырая печень фуа-гра (желательно очищенная от вен) 6 г соли 4 г перца 1 ч. л. белого сладкого вина 1 ч. л. тимьяна Для засолки: (750 г крупной...
Галета «королевский пирог» с малиной, фисташками и франжипаном
Десерт Очень легко 15 min 45 min
Ингредиенты: 2 листа слоёного теста 250 г малины 150 г сахара 3 яйца 60 г размягчённого сливочного масла 125 г молотого миндаля 50 г фисташек 1 яйцо (для...
Тесто для блинов с пастисом
Закуски Очень легко 15 min 2 min
Ингредиенты: 3 яйца 20 г сахара 1 ч. л. ванильного экстракта 8 cl (80 мл) пастиса 50 cl (500 мл) молока 250 г муки Нейтральное растительное масло или сливочное...