Малина и маскарпоне vol au vents
Десерт Легко 40 min 20 min
Ингредиенты: 2 слоеных пирожных 150 г сыра маскарпоне 200 г малины 1 стручок ванили 50 г сахара для глазури 10 мл однослойных сливок (30% жирности) 1 яйцо
Попробуй мир на вкус
732 pецепты
Утиная грудка с трюфельным соусом
Горячее Очень легко 15 min 30 min
Ингредиенты: 2 утиные грудки 1 ст. л. утиного жира 1 луковица 1 ст. л. муки 10 ст. л. белого вина 20 г куриного бульона 6 г ломаных трюфелей
Перепела с черносливом
Горячее Очень легко 15 min 20 min
Ингредиенты: 2 перепела 150 г чернослива без косточек сливочное масло оливковое масло соль перец
Яблоки "дюшес" (пошаговая инструкция)
Side dish Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 700 г картофеля 60 г сливочного масла 3 яичных желтка соль перец
Простой шоколадный маркиз
Десерт Очень легко 25 min
Ингредиенты: 200 г темного шоколада 150 г сливочного масла 4 яйца 75 г сахара 2 листа желатина миндальные хлопья
Традиционный каплун с каштанами
Горячее Легко 35 min 2 время (часы)
Ингредиенты: 1 каплун весом около 3 кг 40 г куриного бульона оливковое масло Фарш 300 г телячьего фарша 6 морковок 1 пучок петрушки 1 луковица 1 зубчик чеснока...
Beurre maître d'hôtel (быстро и легко)
Side dish Очень легко 10 min
Ингредиенты: 125 г мягкого сливочного масла 8 веточек петрушки 1 ч. л. лимонного сока соль перец
Нищие, шоколад с сухофруктами
Закуски Очень легко 30 min
Ингредиенты: 200 г темного шоколада фундук грецкие орехи миндаль ягоды годжи тёртый кокос
Шоколадные конфеты с начинкой из карамели с соленым маслом и миндалем
Закуски Легко 1 время (час)
Ингредиенты: 70 г темного шоколада 60 г карамели с соленым маслом 30 г миндаля
Шоколадные конфеты с кокосовой начинкой в стиле "баунти
Закуски Легко 1 время (час)
Ингредиенты: 70 г темного шоколада 60 г тертого кокоса 60 г подслащенного сгущенного молока
Телячьи хлебцы со сморчками
Горячее Легко 10 min 25 min
Ингредиенты: 300 г сладких хлебцев 1 лук-шалот 200 г сморчков 8 г однослойных сливок 1 ст. л. муки соль перец
Мини-пирожные с шоколадной крошкой
Закуски Очень легко 1 время (час) 25 min
Ингредиенты: 2 теста для слоеного теста 120 г миндальной пудры 100 г сахара 2 яйца 50 г мягкого сливочного масла 50 г шоколадной стружки 1 яичный желток
Бань бао, маленькие булочки на пару
Горячее Трудно 2 время (часы) 20 min
Ингредиенты: Тесто для бао : 390 г муки 15 г свежих пекарских дрожжей (или 1 пакетик) 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара 2 ст. л. масла 25 л воды Фарш...
Картофельный рулет с сыром "савойский раклет" и ветчиной
Горячее Очень легко 30 min 30 min
Ингредиенты: 5 яиц 450 г картофеля 1 луковица 300 г савойского сыра раклетт 4 ломтика белой ветчины соль перец
Чечевица по-испански
Горячее Очень легко 15 min 40 min
Ингредиенты: 250 г чечевицы 1,5 литра воды 1 картофель 1 помидор 1/4 красного перца 1/2 зелёного перца 1 луковица 3 зубчика чеснока 1 морковь 100 г бекона 8...
Коксиньяс (бразильские куриные крокеты)
Горячее Легко 1 h 15 m 30 min
Ингредиенты: Паста : 375 мл воды 1 кубик куриного бульона 230 г муки Начинка : 300 г куриной грудки 1 луковица 1/2 красного перца петрушка соль перец 1 яйцо...
Курица с имбирем и лемонграссом
Горячее Очень легко 1 h 15 m 8 min
Ингредиенты: 300 г куриной грудки 1 зубчик чеснока 1 см свежего имбиря 1 стебель лемонграсса 2 ст. л. соевого соуса свежий кориандр масло 100 г рисовой лапши
Pot-au-feu, простая классика
Горячее Очень легко 20 min 4 время (часы)
Ингредиенты: 750 г говяжьей голени (или голяшки, или щековины) 3 луковицы 1 стебель сельдерея 3 моркови 2 лука-порея 2 репы 2 картофелины 1 мозговая кость 1...
Royal chocolat или trianon (видео и советы)
Десерт Трудно 5 время (часы) 12 min
Ингредиенты: Фундучный дакинг : 75 г порошка фундука 75 г сахара для глазури 2 яичных белка 30 г сахара Пралине хрустящее : 80 г сахара 1 ст. л. воды 120 г...
Фондю из лука-порея
Side dish Очень легко 20 min 30 min
Ингредиенты: 3 лука-порея 1 лук-шалот 50 мл белого вина 10 мл однослойных сливок сливочное масло соль перец мускатный орех
Хрустящий салат из капусты в японском стиле
Закуска Очень легко 4 время (часы)
Ингредиенты: 1/4 кочана 15 г рисового уксуса 30 г коричневого сахара 1 ст. л. нуок нам 1 ч. л. соевого соуса 2 ст. л. нейтрального масла (подсолнечное,...
Американский капустный салат (салат из капусты и моркови)
Закуска Очень легко 30 min
Ингредиенты: 1/4 капусты 2 моркови 100 г майонеза 25 г сахара 25 мл сидрового уксуса соль перец
Белокочанная капуста с беконом
Side dish Очень легко 10 min 40 min
Ингредиенты: 1/4 кочана 200 г бекона 50 г воды 1 бульонный кубик
Chow mein (chao men), китайская лапша с курицей и овощами
Горячее Легко 1 время (час) 30 min
Ингредиенты: 400 г куриной грудки 1 см свежего имбиря 1 зубчик чеснока 8 веточек кориандра 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. устричного соуса 2 моркови 100 г...