Итальянская меренга - подробное описание
прочее Легко 30 min 5 min
Ингредиенты: 3 яичных белка 250 г сахара 75 мл воды
Европейская кухня
553 pецепты
Тортеллини с пармезаном, ветчиной и базиликом
Горячее Легко 2 время (часы) 5 min
Ингредиенты: Для пасты : 200 г муки 2 яйца 1 ст. л. оливкового масла Для начинки : 80 г копченой ветчины 80 г сыра пармезан свежий базилик
Равиоли с рикоттой, пошаговый рецепт
Горячее Легко 2 время (часы) 5 min
Ингредиенты: Для пасты : 200 г муки 2 яйца 1 ст. л. оливкового масла Для начинки : 150 г рикотты несколько листьев базилика соль и перец
Традиционные льежские вафли
Закуски Легко 2 время (часы) 4 min
Ингредиенты: Для 12 вафель : 500 г муки 30 г сахара 15 г свежих пекарских дрожжей 2 яйца 22 ст. молока 200 г сливочного масла 250 г жемчужного сахара
Цацики, греческий соус из огурцов и йогурта
Закускeи Очень легко 15 min
Ингредиенты: 1 огурец 1 греческий йогурт несколько листьев мяты 1 зубчик чеснока 1 ст. л. оливкового масла соль перец
Утка пармантье
Горячее Очень легко 45 min 20 min
Ингредиенты: Картофельное пюре : 700 г картофеля 50 мл молока 60 г сливочного масла соль перец мускатный орех Фарш : 4 утиные ножки 1 луковица 1 морковь 1...
Домашний мятный сироп
Drink Очень легко 24 время (часы) 10 min
Ингредиенты: 1 литр воды 1 кг сахара 2 пучка свежей мяты
Португальский апельсиновый пирог - torta de laranja
Десерт Легко 15 min 15 min
Ингредиенты: 8 яиц 180 г сахара 2 неочищенных апельсина 2 ст. л. кукурузной муки 1 пакетик пекарского порошка 60 г сливочного масла 20 г сахара для украшения
Сливовый пирог с бриошью
Десерт Легко 2 время (часы) 40 min
Ингредиенты: Тесто для бриошей : 300 г муки 1 чайная ложка соли 60 г сахара 12 г свежих пекарских дрожжей 3 яйца 130 г сливочного масла Начинка: 800 г слив 100...
Мариньерские мулы, простой и вкусный рецепт
Горячее Очень легко 25 min 15 min
Ингредиенты: 1 кг мидий 1 луковица 1 палочка сельдерея 1 зубчик чеснока 1 букет Гарни 10 г белого вина петрушка
Паэлья с морепродуктами
Горячее Легко 45 min 1 время (час)
Ингредиенты: 400 г круглого риса 300 г креветок 8 креветок 500 г мидий 200 г моллюсков 3 кальмара или каракатицы 1 красный перец 1 зелёный перец 2 помидора 2...
Багриры, марокканские блинчики с тысячью дырочек
Десерт Очень легко 1 время (час) 20 min
Ингредиенты: 200 г мелкой манной крупы 100 г муки 10 г сахара 1 чайная ложка соли 1 пакетик пекарского порошка 10 г свежих пекарских дрожжей (или 1 пакетик...
Рецепт "шварцвальд" подробно объясняется
Десерт Трудно 3 время (часы) 20 min
Ингредиенты: Бисквит с какао : 3 яйца 60 г сахара 20 г какао-порошка 50 г муки Вишни в сиропе : 200 г замороженных вишен Морелло 150 г сахара 15 л воды 50 мл...
Как приготовить свежую домашнюю пасту?
Side dish Легко 1 время (час) 3 min
Ингредиенты: 200 г муки 2 яйца 1 ст. л. оливкового масла
Киш со шпинатом и козьим сыром
Горячее Очень легко 15 min 40 min
Ингредиенты: 1 коржевое тесто 500 г рубленого шпината (консервированного или замороженного) 3 яйца 15 ст. л. сливок соль и перец 200 г козьего сыра
Куриные балотины с моцареллой
Горячее Легко 20 min 15 min
Ингредиенты: 4 тонкие куриные котлеты 4 ломтика коппы 8 вяленых помидоров 1 шарик моцареллы
Легкий домашний лимончелло
Drink Легко 20 min
Ингредиенты: 4 неочищенных лимона 50 г водки или фруктового спирта 400 г сахара 50 л воды
Слоеное тесто шаг за шагом
прочее Трудно 4 время (часы) 25 min
Ингредиенты: 300 г муки T55 7 г соли 17 л воды 250 г сухого сливочного масла (см. комментарии)
Ванильный мильфей
Десерт Трудно 4 время (часы) 25 min
Ингредиенты: Примерно на десять мильфей: 700 г слоеного теста для раскатки Сахарная пудра Для кондитерского крема : 75 ст. молока 1 стручок ванили 3 яйца 150 г...
Пирожки с фуа-гра и луковым конфи
Закускeи Очень легко 30 min 25 min
Ингредиенты: Тесто для пирожков : 80 г муки 50 г сливочного масла 13 л воды 2 яйца 1 яйцо для поджаривания 1 ч. л. соли 300 г фуа-гра 100 г лука конфи
Бретонская мука без глютена и лактозы
Десерт Очень легко 20 min 50 min
Ингредиенты: 125 г рисовой муки 40 г сахара 3 яйца 50 г миндального молока 250 г сушеного чернослива без косточек 1 щепотка соли
Салат "ландез" с фуа-гра (салат "перигор")
Закуска Очень легко 20 min
Ингредиенты: Смесь месклюнов 140 г кукурузы 2 помидора 1 лук-шалот 40 г кедровых орехов 12 кончиков спаржи 90 г вяленой утиной грудки, нарезанной кусочками 100...
Паста в одной кастрюле - тальятелле с лососем и брокколи
Горячее Очень легко 5 min 15 min
Ингредиенты: 170 г тальятелле 100 г брокколи 90 г копченого лосося 1 зубчик чеснока 10 мл однослойных сливок 375 мл воды перец
Кабачок - тартифлет из овечьего кабачка
Горячее Очень легко 15 min 45 min
Ингредиенты: 1/2 кабачка 100 г копченого бекона 1 луковица 120 г сыра Реблошон