Французская кухня

Ингредиенты: За 1 Большой Париж Брест: Тесто choux: 75 г муки 125 г воды 50 г сливочного масла 2 яйца 1,5 г соли миндальные хлопья Пралине 60 г миндаля 40 г...

Ингредиенты: 250 г муки (предпочтительно T45) 1 чайная ложка соли 70 г сахара 10 г свежих пекарских дрожжей 3 яйца 100 г мягкого сливочного масла 1 ст. ложка...

Ингредиенты: 1 бутылка шампанского 1 половник Cointreau 1 половник сиропа из тростникового сахара сок одного лимона

Ингредиенты: 500 г муки (T45) 125 г сахара 1 чайная ложка соли 20 г свежих пекарских дрожжей 2 яйца 25 ст. молока 125 г размягченного сливочного масла 125 г...

Ингредиенты: 1 корочка теста 2 неочищенных лимона 4 яйца 100 г сахара 20 г кукурузной муки 70 г сливочного масла

Ингредиенты: 250 г муки 10 г свежих пекарских дрожжей 20 г сахара 1 ч.л. соли 40 г растопленного сливочного масла 60 мл молока 60 мл воды Ванна для...

Ингредиенты: 25 г воды 75 г сливочного масла 150 г муки 3 яйца соль 150 г тертого сыра Комте

Ингредиенты: 1 тесто для пиццы 1 ст. л. крем-фруаше 2 ломтика белой ветчины 3 ломтика сыра раклет 1 вареный картофель, нарезанный полосками

Ингредиенты: 1 слоеное тесто 1 камамбер 1 ломтик копченой ветчины 1 лук 1 яйцо

Ингредиенты: 4 гречневых блинчика 8 ломтиков сыра раклет 4 картофелины 2 ломтика белой ветчины 2 лука

Ингредиенты: 50 г молока 4 яичных желтка 1 палочка корицы кожура неочищенного лимона 70 г сахара 20 г кукурузной муки Белый сахар для карамелизации

Ингредиенты: 1 тесто для пиццы или фламмекуэче 70 г двойных сливок 70 г фромажа 200 г спичечного бекона 2 луковицы соль перец мускатный орех

Ингредиенты: 500 г лука 60 г сливочного масла 1 ст. л. муки 1 бульонный кубик 1 ст. л. сахара 2 литра воды тимьян соль перец 1 черствый багет 200 г тертого сыра

Ингредиенты: 12 ломтиков тостов 150 г сыра рокфор 12 ядер грецких орехов мед

Ингредиенты: Бисквитный торт : 3 яйца 90 г сахара 90 г муки Кофейный крем: 5 яичных желтков 150 г сахара 65 мл воды 210 г мягкого сливочного масла 1 ст. л....

Ингредиенты: 1 короткая лепешка 100 г мягкого сливочного масла 100 г сахара 100 г миндальной пудры 2 яйца 400 г груш в сиропе нарезанный миндаль

Ингредиенты: 2 яичных белка 100 г сахара 20 г однослойных сливок 100 г шоколада 200 г шоколадной стружки (или вермишели)

Ингредиенты: 40 вишен без косточек 2 яйца 50 г сахара 10 г кукурузной муки 60 г миндального порошка 75 мл молока

Ингредиенты: 110 г шоколада 25 г кукурузной муки 50 г сахара 50 л молока взбитые сливки какао-порошок

Ингредиенты: 6 чиполата 1 луковица 50 г сухого белого вина оливковое масло

Ингредиенты: Бриошь 250 г муки 1 чайная ложка соли 40 г сахара 10 г свежих пекарских дрожжей 3 яйца 125 г мягкого сливочного масла 1 яйцо для поджаривания...

Ингредиенты: 1 корочка теста 4 яйца 20 г однослойных сливок 280 г консервированного тунца в рассоле 2 помидора соль перец травы Прованса

Ингредиенты: 300 г муки 12 г свежих пекарских дрожжей 170 г подслащенного сгущенного молока 12 ст. молока 30 г мягкого сливочного масла

Ингредиенты: Слоеное тесто : 120 г мягкого сливочного масла 80 г сахара для глазури 25 г миндальной пудры 1 пакетик ванильного сахара 1 щепотка соли 1 яйцо 200...